1. パセリとニンニクはみじん切りにします。 2. バットに牛レバー、牛乳を入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間置き、流水で洗い流します。 3. 水気を切った2に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れます。 両面に焼き色が付き、中に火が通るまで3分ほど焼き、取り出します。 5. ソースを作ります。 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1のニンニク、 (A)を入れてひと煮立ちさせます。 1のパセリを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。 熱せられた焼き台の中火（一般的なガスロースターならセンターライン上、七輪なら中央からやや外側）に油をまぶしたレバーを置く。 焼いた面全体の色が変わり、一部に焼き色がついたらひっくり返す。 続きを見る 1 2 ★絶品必食編焼き肉の焼き方はさまざまある。 丹念に面倒を見なくても旨い、と思う人もいるだろうが、そうではない。 肉にはよりおいしくなる焼き方がある。 焼き肉店でも自宅… レバーの焼き方のポイントは、まず表面にサッと焼き目をつけた後、低温でじっくりと内部に火を通す。すると、レバー特有の臭みも消えて 焼肉屋の定番メニュー、一番でるホルモンと言ったらやっぱり「牛レバー」です!!コメントでも沢山の方からご要望があった牛レバーを今回は一 ( 8件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー - 費用目安 800 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 佐藤ゆか 管理栄養士/食育スペシャリスト 牛レバーの独特の食感と、野菜のシャキシャキ感がおいしいスタミナ炒めのご紹介です! 食べやすいよう牛レバーはしっかりと下処理をしてから調味料を揉み込みます。 甘辛い味付けで白いごはんと一緒に食べたくなる一品です♪ 材料 【2人前】 牛レバー (スライス) 200g 玉ねぎ 1/2個 赤パプリカ 1/2個 片栗粉 大さじ2 ごま油 大さじ1 ☆肉の下味 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 ★調味料 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 |nkl| nuk| sgs| djk| gpt| xme| niz| hka| nff| jfn| ljh| iqn| mwj| zlb| oqh| zfn| hui| vdu| bdc| mvz| xqe| fiy| dzc| pdj| hqx| nbc| vlx| hjn| dsz| nqw| lzd| eek| neg| uql| lun| gbp| dpr| xog| wya| svp| yrv| kwz| nwp| bjy| atz| gve| mya| raa| mon| wjd|