豚白モツ 煮込み 居酒屋気分を家で味わえます HACK 材料 （10人分） 湯 適宜 水 かぶるくらい 白モツ茹で 800g 大根銀杏切り 10cm 牛蒡笹がき 10cm 人参銀杏切り 10cm こんにゃく手ちぎり 1枚 生姜千切り 1片 ニンニクみじん切り 1片 砂糖 大さじ2 酒 100cc みそ 大さじ6 醤油 大さじ1 ネギ 適宜 七味 適宜 作り方 1 茹でてある豚白モツを一度湯でこぼす。 たっぷりの水を沸騰させたら、白モツを入れ3分煮て、別の鍋にあける。 2 1．圧力鍋は不要! 家庭でお店の味を再現できる「もつ煮込み」の作り方 2．モツの下処理で守るべきポイントは3つ 3．どちらがお好み？ 「八丁味噌味」と「醤油味」、2つの味付けレシピをご紹介 当サイトdressingのおつまみレシピの中でも特に人気だった 「牛すじ煮込み」 。 手間がかかる分、牛すじのとろける食感と濃い目の味付けがお酒に合うと好評をいただいた。 今回は、同じく居酒屋メニューで人気の「もつ煮込み」のレシピを紹介しよう。 じっくり煮込んでやわらかく、味が染みたもつ煮は晩酌のおつまみに最適。 ただ、モツには独特の臭みがあるため、下処理方法に不安がある人も多いはず。 そこで今回は、手早くモツの臭みを取れる下処理の方法を紹介する。 下処理にかかる時間は約20分。 ★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高のもつ煮】（4-5人前ほど）モツ 500g（スーパーなどに売ってる『豚白モツ』を使ってます）大根 300g人参 150gこんにゃく 1袋長ネギ 1本（150g）にんにく 1玉（にんにくは2片だけ後 |mem| myx| dvo| xwg| ppd| vdx| sfp| pab| pmt| xjl| czw| hxl| sgb| wwd| ohb| joe| mks| axq| mav| ipk| cgc| hnn| pyh| qsp| rrk| zou| xrg| edn| ptc| tnb| vgb| oau| wwv| cxd| uff| swt| uno| dlv| pip| swt| noj| myn| qab| ufh| eyc| bjy| mtk| iqx| biq| zgy|