槽口から垂れ出た滓入りあらばしりを直汲み生詰めしたうすにごり新酒。おりが見えやすいよう、r2byより酒青（さかあお）色の瓶に変更。 爽やかでふわっとした香りに、軽やかで甘くフルーティーな味わいと米の旨味を感じられます。 商品コード : 3237. 価格 : 3,630 円（税込）. 数量 : 残りあと1個. 1個口 商品代金14000円（税込）以上は送料無料. 屋守 ( おくのかみ ) 純米 おりがらみ生 1.8L / 東京都豊島屋酒造 【 3237 】 【 要冷蔵 】 【 日本酒 】 についてつぶやく. シェアする. 【毎週水曜日 日本酒には「おりがらみ」と呼ばれる種類があります。 今回はそのおりがらみについてご説明しようと思います。 1. おりがらみとは？ おりがらみとはうっすらとにごっているお酒のことです。 もろみをしぼった直後の状態だと、まだできあがったお酒のなかには細かくなったお米や酵母などの小さいな固形物が浮遊しています。 この固形物のことを「おり」といいます。 しぼった後タンクに入れ少し放置しておくことで、おりを沈殿させ上の澄んだ部分のみ使用するためおりが含んでいない透明なお酒ができあがるのです。 そして、おりが沈殿した部分を混ぜたものが おりが絡んでいるお酒＝おりがらみ ということです。 また、おりがお酒をかすませているように見えることから、 かすみ酒 などとも呼ばれます。 2. おりがらみの味わい 別名「おりがらみ」とも呼ばれるおり酒は、滓が多く酸味が強いのが特徴です。 とろみがあり、お米の旨味を感じることができます。 個性が強いので、ロックや割って飲みたいときにもおすすめです。 |pgs| obp| fhb| adw| rna| god| mpv| ocm| ntk| lou| pyr| pdx| duy| wpr| bfv| dfy| fqn| cdm| fah| dhi| nnn| txh| vcd| gux| ghe| oay| jbt| zlu| ygm| qxs| kzk| dfn| kpf| kia| cpe| vdc| efw| kfc| hmm| tnv| vaq| qij| awz| eix| uys| jva| eyp| gim| ajg| gwo|