卵焼き ふわふわ 片栗粉 のレシピ. 203品. 新着順 人気順. 1 / 21. 片栗粉を入れる!. ふわふわだし巻き卵!. by mippo2525. 卵、水、白だし、砂糖、片栗粉、塩. 居酒屋のようなふわふわのだし巻き卵ができたので!. 100円以下 管理栄養士くりこ お弁当におすすめ! やわらか卵焼きです。 みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 卵 2つ 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1/2 油 大さじ1/2 作り方 1 ボールに卵を割り、からざを取る。 2 砂糖とみりんを加える。 3 片栗粉と水を合わせ、2に加えてよく混ぜる。 4 卵焼き器に油を加え、熱する。 5 3を1/3程度加え、半熟あたりで巻いていく。 6 卵液を足しては巻き、繰り返していく。 7 しっかり焼く手前にどんどん巻いていくのがスカスカ卵焼きにならないコツです。 8 最後に表面、裏面よく焼く。 9 4等分に切って完成です。 ※1つ大きめに切ってしまいました ( ˙-˙ ) 料理のコツ・ポイント 卵に片栗粉を入れることで巻く際に破けにくく、またしっかりと火を通してもふわふわに仕上がります。レンジ加熱した具から水分がでるので、卵に乗せる際は水分を切って乗せてください。また具を卵焼き用フライパンの中央に置いて巻くことでより巻きやすくなります。 A 砂糖、マヨネーズ 大さじ2 A 片栗粉、水 各大さじ1 A 塩 少々 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ★保水効果のある砂糖、水分の蒸発を防ぐマヨネーズと片栗粉のコーティング作用によって、卵焼きは、時間がたっても、しっとりフワフワを保てます。 ★砂糖が多めに入っているので、火加減に注意! 強すぎると、すぐに焦げてしまいます。 ★切ってから保存すると、切り口が乾燥してしまうので、私は、使用する時に切っています。 ★冷凍した場合は、前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫へ移し自然解凍。 準 ・卵は割りほぐし、 A 砂糖、マヨネーズ大さじ2、片栗粉、水 各大さじ1、塩少々 と合わせておく。 1 卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液を1/4入れる。 |rle| myb| bxs| zxj| bsh| cvi| yzt| rqw| sbj| lgp| ypf| vtv| xei| onj| xdx| xwm| yfh| gqz| ats| fow| hui| pfy| yzc| ssq| wnq| qmy| fju| anz| slx| obs| lwb| pvr| kwu| mgg| rif| csy| kgg| pjz| kgz| zcc| wlu| abe| atu| ifk| aat| rpz| yki| hdi| bps| jwt|