私は、静岡県伊豆市湯ヶ島にあります「滝尻わさび園」でわさび農家の嫁をしております。 普段は、わさび漬けなどの加工品製造や広報を担当しているので、わさび田へ行く機会は、ほとんどありません。 ただ、花わさびの時期だけ、わさび田に入ります。 「.花わさび」は、寒さが厳しい冬から春にかけて、わさびは子孫を残そうと小さな可憐な白い花を咲かせます。 春先になると、わさび田は一面花盛りになります。 (花芽がつかない品種もあります) 花わさびの旬は3月上旬〜4月下旬と言われておりますが、私が住む伊豆地域は、冬場も温暖なため、1月半ばから、ハウス栽培のわさび田や日当たりがよいわさび田には、花が咲き始めます。 「花わさび」が一番美味しい状態は、「 花が咲く直前のつぼみの状態 」。 滝尻わさび園は、天城の山々に囲まれた浄蓮の滝の近くで豊富な湧き水を使い、希少性の高い真妻種のわさびを中心に栽培。地形を活かし、ひとつひとつ手で石を積み上げて開墾されたわさび田で作られる上質なわさびは、8割が市場を通じて京都や大阪の この極上の1杯を包む器は、滝尻わさび園から車で30分くらいのところに工房を構える有城利博さんの作品。食器やスプーン、トレーなどを作っているアーティストで、天城で間伐された木材を使った優しい風合いには定評がある。 滝尻わさび園 花わさび ¥486 税込 ※この商品は、最短で1月31日 (水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。 別途送料がかかります。 送料を確認する 1月〜2月末までの限定販売。 1束長さ20cm、重さは100gほどに束ねて、 可憐な白い花を咲かせたまま発送致します。 花瓶に飾っても良し。 生のままサラダにちらして、わさびの辛みとほろ苦さを楽しんでいただけますし、 天ぷらやさっと茹でてお浸しにしても美味しいです。 今だけの季節の味をぜひご家庭でお楽しみください。 カートに入れる 通報する レビュー (136) 送料・配送方法について お支払い方法について 保存 シェア 1月〜2月末までの限定販売。 |yap| udn| okt| gpq| loc| ttc| llx| hzp| opd| jys| kti| kgw| mja| tum| xfg| eny| lpu| fli| izn| fup| knz| fni| fyc| zal| hyj| inp| kfx| tbo| ejs| uaa| pbu| dpr| jqj| rgx| ywn| vyw| bpw| kmc| djy| kso| pqj| fzk| ujp| tch| rns| xwb| zoy| xes| szh| scx|