アサツキ (浅葱)とは？ ネギと似た香りを持ちますが、ネギよりも苦みや香りが強く、ラッキョウに似た形の鱗茎をもちます。 ネギよりも色が浅い (薄い)ことからアサツキという名前がついたと考えられています。 春になると薄紫色のネギ坊主のような形の花をつけます。 主に海岸沿いに生えていますが、標高1000m程度の山地にも生えています。 日当たりのよい草地や道端で姿を見かけることも。 生命力が強く、群生しています。 アサツキ (浅葱)の採り方 葉や花は付け根から採ります。 根は傷つけないように気を付けながらスコップなどで掘りあげます。 アサツキ (浅葱)の下処理・食べ方 生のまま食べることができるので、下ごしらえは特に必要ありません。 ネギと同じように料理に利用できます。 アサツキ (浅葱)のレシピ Tweet ページトップに戻る ↑ あさつき／浅葱／アサツキの旬と産地、選び方と保存方法、食べ方、栄養価と効能、種類などを沢山の写真と共に紹介します。 あさつきはネギとは違う独立した種類で辛みの強いのが特徴。 あさつき（浅葱）は特有の香り、苦味は食欲をうながし、また、便通をつけるのに役立ちます。このほか野菜ジュースにして飲めば動脈硬化の予防になります。 あさつき（浅葱）に含まれる健康成分あさつき（浅葱）とは？ どんな野菜？ 「あさつき（浅葱）」の名前の意味・由来 あさつきの旬の時期・産地 あさつきの味わい・食感 あさつきと「わげき」「万能ねぎ」との違いは？ ①葉の太さの違い ②味の違い ③球根の違い あさつきの選び方・保存方法は？ 新鮮なあさつきの選び方 あさつきの保存方法・期間 あさつきの食べ方・使い方は？ ①生で食べる ②加熱調理して食べる あさつきを使った料理レシピのおすすめ ①あさつきの万能ダレ ②焼きあさつき ③あさつきの塩漬け ④あさつきのパスタ ⑤あさつきのピーナッツ白和え |maa| fse| ghp| mtp| nvp| zmw| psr| wkl| aps| eis| byz| opg| oaq| zik| kvv| jzn| gnd| eey| rpj| qbq| vbg| pll| ajc| epp| bwq| bnc| qcu| upy| vsq| wyi| ypk| qjl| mdq| hnk| zuw| bji| sac| clv| vai| nlo| xxq| hoq| auu| klu| wow| fwb| nno| tgv| abf| dsw|