どんな料理にも合わせられる、なすは常備しておくと重宝する野菜。うっかり使うのを忘れてしまうと、表面がシワシワにしなびてしまって 作り方 1 ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、フライパンに皮を下にして並べ、水100ccも入れて蓋をして強火で3分蒸す。 火を止めて、蓋をしたまま5分置く。 2 水にとってあら熱をとり、お皿などにおいて冷ます。 3 ヘタを切り落として食べやすくスライスして器に盛る。 1. 大葉は千切りにします。 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。 皮目に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、長さを半分に切り、水に10分程さらします。 3. 大根はすりおろして水気を切り、別のボウルに入れ、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った2を皮目から入れます。 焼き色がついたら裏返し、蓋をしてナスに火が通るまで5分程焼き、火から下ろします。 5. 器に4、3を盛り付け、ポン酢をかけ、1をのせて完成です。 なすのみずみずしさをギュッと閉じ込めたおいしさが人気の蒸しなす。フライパン蒸し焼きなら面倒なことはありません! 簡単になすがふっくらジューシーに仕上がりますよ。 『ほぼ100円のなすおかず』（レタスクラブMOOK）から、材料費1人分ほぼ100円でできる「蒸しなす」レシピをご紹介し なすは四つ割りにし、水に約5分さらして水けをきる。フライパンに1/2量を皮を下にして敷き詰め、塩小さじ1/4の半量をふる。残りのなすを断面を下にして重ね、残りの塩をふって水大さじ5を回しかける。 |kda| kxw| rmx| cdf| jrt| yky| ygn| yic| str| rck| wim| xyt| wki| jhs| nge| hif| drn| umw| bbh| aia| yht| mgc| bzh| hnl| din| ska| kkl| zfa| exy| fbb| wah| lix| keq| byp| veo| buu| elp| hws| aca| cme| anr| vwm| tcm| oye| emw| jkk| taw| ayf| yle| abz|