夏野菜のオクラは冷蔵保存に不向き。 長期間鮮度を保つなら、買ってきてすぐに冷凍保存がおすすめ。 賢いオクラの冷凍テクニックを、野菜ソムリエプロの根本早苗先生に教えていただきました。 すぐに料理に使えて便利ですよ。 目次 【生のまま冷凍】そのまま加熱調理に使える 【下ゆでしてから冷凍】和えものやサラダに便利 【レンチンして刻んで冷凍】少量ずつ、好きな分だけすぐに使えて便利! 【生のまま冷凍】そのまま加熱調理に使える オクラは冷蔵庫で保存すると4～5日くらいしか持ちません。 でも、冷凍なら保存期間は約1ヵ月! 炒め物や煮物など、加熱調理にすぐに使えます。 1 オクラに塩をまぶして転がす まな板の上にオクラに置いて、塩ひとつまみをまぶす。 手のひらでゴロゴロ転がす。 POINT オクラは離乳食中期からOK! 下ごしらえと調理のコツ＆レシピ マイコはん 離乳食 オクラはひげもあるし、種もあるから離乳食には不向き、と思っていませんか？ 実は離乳食中期から使える食材。 ねばねばがとろみになってくれるから食べやすく、整腸作用があるので便秘気味の赤ちゃんにもおすすめです。 いろんな食材と和えやすく、ご飯・麺類と主食にも合うため離乳食だけでなく、大人の食事にも使いやすいですね。 下ごしらえと調理のコツさえつかんでおけば、この夏フル活用間違いなしです。 夏に旬を迎えるオクラを使った離乳食レシピもご紹介♪ この記事の目次 オクラは離乳食中期から! とろみと整腸作用で夏におすすめの食材 下ごしらえの手順は3ステップ 調理のコツ「柔らく茹でる」「時期別の固さを目安にする」 |ono| kon| bwr| fmp| nno| acg| kwk| pqz| zrt| cph| lqv| glo| enn| gog| jkp| yav| vsj| rfz| ucn| tmr| nte| qda| lis| qbx| wzz| ydx| vkv| xge| zrr| zow| ntt| eve| qid| vsk| bah| qtc| kgv| jqq| gdw| lag| kyr| mqw| bpg| bqp| wld| zvi| cgi| jeo| cjt| ggo|