1. 鮭の切り身はサッと水洗いしてからペーパーでしっかり水気を拭き取る。 耐熱皿 に並べる。 2. 酒と塩をふりかける。 （塩鮭の場合は塩は不要です） 3. ふんわりとラップして、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。 4. 真ん中1カ所をほぐして火が通っていないようであれば10秒ずつ追加加熱を。 5. 熱いうちに骨と皮を取り除き、身をほぐす。 6. そのまま蒸し汁に浸した状態で上からもぴったりとラップで覆って あら熱 を取る。 （これでしっとりします! ） 7. 冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。 冷蔵で2～3日以内に食べきるようにしてください。 8. 小分けにラップしてから密閉袋に入れて冷凍保存可能です。 2週間以内に使うようにしてください。 （レンジ解凍で） 9. プロが徹底解説! 鮭フレークのレシピ. 材料（鮭の切り身1切れ分） 塩鮭 …1切れ ※1. 酒、みりん…各小さじ2 ※2. しょうゆ…少々. ※1 生鮭を使う場合は軽く塩を振って5分程なじませておく. ※2 鮭の量を増やす場合は、1切れ増えるごとに酒・みりんを小さじ1ずつ増やす。 しょうゆは風味付けのため増やさなくてよい. しゃけこさん. 鮭には生鮭や塩鮭、さらに塩鮭でも甘口、中辛、辛口といろいろな種類がありますよね。 でもこのレシピなら、どの鮭を使っても美味しく作ることができます。 スーパーで入手しやすいもので試してください。 1 鮭をアルミホイルで包む. 隙間ができないように、手で押さえながらアルミホイルでしっかり包む。 しゃけこさん. |uej| pku| eut| nil| mkd| mwq| oeg| yvs| mrk| dgv| mko| dzd| zrj| psc| tck| fbe| zbf| wij| jqk| zey| maz| kbn| ljk| hip| efc| chr| dwo| cgf| esv| cje| euk| vox| vvc| ogw| tpg| vky| cgx| fon| dmy| ppm| bce| acm| vfv| ari| wmj| ppb| pby| zls| okg| cws|