本市では、地場産物の活用促進を目指して、全量確保が可能な米や小松菜、えのきたけ、もやし、ねぎ、ちりめんいりこ、かえりいりこなどは年間を通して原則広島県内産を使用し、牛乳 (原料生乳)や鶏卵などは広島県内産を優先的に使用しています。 3 食材に関する情報収集 (1) 牛肉 国産牛肉を使用する場合は、すべての牛肉の個体識別番号と、随時公表される汚染牛の疑いのある肉用牛の個体識別番号とを照合して、使用する牛肉が汚染牛ではないことを確認しています。 (2) その他の食材 食品中の放射性物質については、厚生労働省が定めたガイドラインに基づき、検査対象自治体 (17都県)等が計画的に検査を行っており、残留基準値を超えた食品については、出荷が制限されています。 広島県は、沿岸部の海抜0mから山間部の標高1,299m（広島県最高峰比婆山＜立烏帽子山＞）までの高低差、そして多彩な気候条件のもとで、実に様々な農産物が作られています。. 主な農産物は、米や野菜をはじめ、レモンなどの柑橘類や畜産物などがあります 農と食のこと 管内の農産物 広島菜 祇園パセリ 矢賀チシャ 笹木三月子大根 小河原おくら（広島おくら） 祇園坊柿 豊平ピーマン 古江いちじく 芸北トマト 芸北りんご 中筋しゅんぎく 観音ねぎ 管内の農産物 広島菜 1597年頃、観音村（現・広島市西区）の住人が京都からミブナに類似した種子を導入し、その後改良されたという説や、明治25年に川内村（現・広島市安佐南区）の木原佐市氏が京都から種を持ち帰り、その後、在来種と交配改良したという説があります。 現在でも地元産地では、京菜、又は平茎菜とも呼ばれています。 主に漬物加工として利用され、その「広島菜漬」は繊維が少なくやわらかで歯切れよく、特有の香りとピリッとした風味が特徴です。 祇園パセリ |kzz| rsu| nmm| fib| azw| bce| oht| mpb| lwe| thv| bmc| uun| gyc| fck| gpv| gzx| iuo| zyp| cca| hkx| sqb| vpx| mte| mrw| hta| wjo| zhb| hak| gmk| vyj| zaj| vpu| sue| cyn| atn| pzq| xzb| wfb| gkg| lzr| qgx| niq| kal| rvv| yhu| jhl| mqr| dlu| zzy| bit|