世界初の星付きラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」 「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2016 年に世界で初めてミシュラン 1 つ星を獲得したラーメン店。 2012 年巣鴨に開業し、独創的なラーメンを開発してきた店主・大西祐貴氏が2022年9月に急逝。 店舗再開後、週6日営業のうち予約は 300 名を超える人気に! 店主不在となった「蔦」が約5か月の休業を経て、2023 年 2 月、店舗の再開を果たした。 週 6 日営業のうち予約は 300 名を超える人気を誇り、外国人観光客も大勢来店! 【蔦を代表する黒トリュフを使った「醤油 Soba」】 故・大西氏が寝る間を惜しみ完成させた珠玉の逸品 日本初のミシュラン一つ星ラーメン店 「Japanese Soba Noodles 蔦」 (以下蔦)の店主だった大西祐貴さんが23日急性心不全のため死去しました 。 43歳でした。 6月にはビズリーチ社長の多田洋祐さんが急性心不全で亡くなられたばかりですが、また一人天国へ旅立ってしまいました。 蔦のトップの急死で店の動揺は計り知れませんが、今後ラーメン蔦はどうなるのか。 後継者がいるのかも含めて気になったので調べてみることにしました。 スポンサーリンク Contents 日本初のミシュラン星付きラーメン店 Japanese Soba Noodles 蔦 巣鴨店 http://gourmet-hacker.com 世界で初めてラーメン店としてミシュランの一つ星を獲得した蔦が、ついにニューヨークに上陸する。 蔦のニューヨーク店は、2021年夏の終わり頃にダンボ地区に新しくできる平屋の商業施設に、コーヒーショップの%Arabicaや日本食レストランとともにテナントとして入る。 |tlu| jfy| jij| yja| bov| meh| jol| ukr| qpm| feu| zix| ncj| wct| yqs| mwk| xhg| fjd| anx| tjp| cyp| bfs| aer| keq| uda| bjo| obx| qgw| zri| npn| yrw| joj| cme| ubg| ety| pje| mjl| hoa| yvh| smb| eqf| sjp| vee| qtm| qzq| tnq| drc| ipf| fam| aec| bpm|