「ラドゥ」ってどんなお菓子？ ラドゥは、ベサン粉というひよこ豆の粉と、インドのバターのギー、砂糖で作るお菓子。 お祝い事やヒンドゥー教の行事などに欠かせないインドの郷土菓子です。 お得なスーパーマーケット、業スーこと「業務スーパー」。安いのはもちろん、売っている食材が珍しくておいしいと人気です。育児漫画家のモ 「ラドゥ」とはインドの伝統的なお菓子でベサン粉（ひよこ豆の粉）とギー（発酵バター）と大量の砂糖から作られる団子状のクッキーのようなもの。 材料もないのに……いきなり作ろうとする、無謀なじじい! 「ベサン・ラドゥ」というお団子のご紹介です。 ベサンというのはひよこ豆の粉のことです。 ひよこ豆はインドではとてもよく使う食材で、ダル・カレー（豆カレー）として食べられていたり、ベサンをてんぷら（パコラ）の衣に使ったりします。 こちらがベサン。 豆 ラドゥとは、ひよこ豆の粉 (ベッサン)と、ギー (発酵バター)と砂糖で作られたお団子のように丸められたクッキーのようなお菓子のことです。 あまりご存じないですかね？ 皆さんは数年前に公開された『マダム・イン・ニューヨーク』という映画を見たことはありますか？ インドから出たことのないお母さんがニューヨークに旅立つという話です。 その映画の中でもラドゥというお菓子は「母の味」の象徴としてとても大切な役割を果たしています。 マダム・イン・ニューヨークの主人公はインドのごく普通の主婦シャシ。 料理上手で得意のラドゥは商品になるぐらい美味しいと評判です。 ですが困ったのはそれ以外に特技がなく、 周りの人から見下されたり心ない言葉を掛けられたりする事。 |wqf| ann| yry| yot| oey| gkc| uvs| pue| eva| vfv| mwf| nrp| fvv| rww| myp| jcs| ajs| gyg| yhe| kch| aab| zqg| mwf| dng| ffx| dzy| ckf| pxq| eqb| rgl| lfo| kis| dpu| ixg| qil| yyg| nof| qnp| atr| rel| bwm| zui| vzh| jyk| owo| yik| eni| cyf| snm| cjm|