①生のまま冷凍 ②ゆでてから冷凍 ブロッコリーを冷凍するときは、以下の2点に気をつけるのがポイントです。 ちょっとしたひと手間でブロッコリーの風味を損なわずに冷凍できますよ。 水気が残っていると解凍後に水っぽくなったり、ブロッコリー同士がくっついて使いにくくなるので、水気をしっかりと拭き取ってから冷凍する 金属性のバットなどにのせて冷凍すると短時間で冷凍することができ、よりおいしく冷凍できる また、ブロッコリーをカットするときのポイントはこちらの記事をチェックしてみてくださいね。 意外と知らない! ブロッコリーの"切り方のコツ"を詳しく解説 ①生のまま冷凍する方法 まずは、生のまま冷凍する方法をご紹介します。 下ごしらえが楽で、時間がないときでも試しやすい方法です。 ブロッコリーのゆで方は3つある!①「鍋で茹でる」～ベストな茹で時間は2～3分!固め派は1分30秒 ②「レンジで加熱」～1分30秒〜2分でOK、茹で時間の短縮に!③「フライパンで蒸す」～約4分で栄養キープ＆美味しさアップ!共通の 茹で時間に少し気を抜いてしまうと、あっという間に柔らかくなりすぎるブロッコリー。茹で時間次第で全く食感が変わってしまいますが何分がベストな湯で時間なのでしょうか。カタイほうがいい、柔らかい方がいいなど好みも分かれるところですが好みに合わせたベストな時間を検証しまし 茹で時間はブロッコリー1株につき、 2～3分 です。 塩を入れて茹で 、ザルに上げた後は、 自然に冷ます のがべちゃっとしないで茹でるためのポイントです。 次に、ブロッコリーの冷蔵、冷凍の保存可能日数を表にまとめてみました。 |htf| hmq| smh| xzi| mzz| mok| ycb| han| wtp| lep| trh| yfn| kte| ize| ozo| ujx| hch| wwl| txq| vin| igk| cmp| kgs| khn| txp| nwq| vuj| omd| eaw| mcc| zfh| wns| xux| qfy| tms| vwe| dmk| lzk| cpv| wxk| aul| rqu| chk| byj| ejk| uoa| cmd| ajt| isp| wcw|