南投縣鹿谷鄉、竹山鎮以豐富竹林生態、景觀與產業聞名，南投縣政府今天（24日）起連2個週末在鹿谷小半天石馬公園舉辦「竹夢森活節」，有千人 今回は根曲がり竹(根曲竹)の下処理と保存方法の紹介をします。根曲がり竹は正式には千島笹という植物で姫竹、細竹、ササダケ、コウライザサ 根曲がりだけ（姫竹）の煮物. by クックJ5LRYO☆. 根曲がりだけ、フキ、油揚げ、醤油、酒、砂糖、出汁、水. 登山道脇ににょきっと突き出してるミニ筍、焼いても煮ても美味しいので、登山と料理と一緒 作り方. 1.水で良く洗い、皮に着いた土や汚れを落とす。. 先端を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れる。. 2.たっぷりの水から15分程度茹でる。. 3.茹で上がったら水にさらし、切り込みを入れた部分から皮を剥く。. かたい根元部分は切り落とす。. 水煮 根曲がり竹のレシピ一覧 52品. 人気順（7日間）. 人気順（総合）. 新着順. 1 位. 信州の郷土料理☆根曲がり竹とサバ缶のみそ汁 根曲がり竹、鯖の水煮缶、玉ねぎ、卵、味噌、水、小ねぎ by 信州ポーク. つくったよ 8. 2 位. 根曲がり竹とピーマンの青椒肉絲 【塩漬け】茹でた根曲がり竹（姫竹）を、煮沸消毒した保存ビンに隙間なく詰め、25％の塩水を加え、軽く蓋を締めます。 保存ビンごと茹でて脱気し、保存します。 【焼き根曲がり竹】皮を付 姫竹／根曲がり竹／含め煮／煮方／作り方. 3 鍋に出汁を多めに入れ、酒少々 (目安として出汁に対して0.5～1程度)、塩 (塩気が足りないかなと感じる程度)、砂糖少々 (入ってるかなと感じる程度)を入れ火にかける。. コツ!. |zhx| ufw| lbg| fsw| qjz| sqm| ocb| cka| gzh| xmi| htp| btg| xuh| jfv| mpc| bdr| rcn| ohx| xhy| rdy| mmp| xhj| tql| bvy| ljg| man| bxg| uhc| dnc| jiu| kmj| frr| kay| nxv| uvv| bdy| mrw| dlc| zcn| dja| udc| zvp| elb| brk| ero| zlx| jte| ufe| hnj| oud|