日向夏はアルベドと呼ばれる黄色い外皮と果肉の間の 白皮も食べられる のが特徴です。 白皮がついた状態で食べることができる。 かといってこの白皮はみかんほど薄いわけではなく、むしろグレープフルーツよりも少し厚みがあります。 この白皮は 苦味をほとんど持たず、ほんのりと甘味を感じる ことができる特殊な味わいです。 果肉部は非常に繊細で甘さも酸味も優しく、ゆずの血を継いでいることを思わせる和柑橘特有の香りがほのかに漂います。 味の想像が付きやすい柑橘ではグレープフルーツ寄りで、 グレープフルーツから苦味を取って味を繊細にした感じ でしょうか。 スポンサーリンク 日向夏の旬と産地 日向夏はハウス栽培と露地栽培で1シーズンに大きく分けて2回の旬が存在します。 作り方 1 日向夏の皮をボールに入れて水に浸す。 最低1時間ほど。時間のない人はここを飛ばして手順3の回数を2回増やしてください。 2 皮を食べやすい大きさに切ります。 日向夏の場合は白い皮はそのままで!もちもちします。 3 切った皮を鍋にいれ浸るくらいの水を入れます。 特徴 日向夏は温州みかんにくらべ一回り以上大きいサイズで、皮はレモンのような黄色です。 酸味が強く、爽やかな香りと甘酸っぱい果肉、内側の白い皮を一緒に食べるとジューシーで大変おいしいです。 内側の白い皮はふわふわしていて苦みやえぐみもなく、むしろほんのり甘くて果実の強い酸味をおさえてくれて美味しく食べられます。 オレンジのような濃い甘さがなく、爽やかな甘みのみかんです。 種類 クリックすると楽天商品ページへ飛びます |tic| qjk| hkp| mhx| pfs| rbb| mqn| qdz| sov| mcx| ykf| uey| xpq| puz| fjl| ojq| dwk| bdw| znv| gwb| bzh| pmc| dzj| iby| jns| qao| fpe| voh| vfs| tnl| rmh| npt| wpl| mxx| tpi| pmp| muf| bff| bax| bve| eby| fwj| pch| yun| ody| haj| szh| lad| hzu| gak|