牡蠣食う研 （広島県） 広島県は牡蠣生産量・消費量ともにナンバーワン。 それゆえにか、広島県民にとって牡蠣は「お家で食べるもの」であり、観光客に強くおすすめしきれていない状況がありました。 そこで「広島を世界一牡蠣が美味しく食べられる街へ」をスローガンに、広島で頑張っている生産者や飲食店やバーテンダーや料理プロデューサー、地元メディアの方々を巻き込んだ組織 "牡蠣食う研" を発足し、自走するコミュニティを成長させながら、広島の牡蠣を最高に美味しく食べられるための研究を行い、オウンドメディアやSNSから情報発信をしました。 https://kakikuken.com/ Staff 伊集院隆仁 編集者プロデューサー 日野昌暢 プロデューサー Award Web Grand Prix 2020 2021/12/24 " 3種類の牡蠣それぞれ、味や食感が全く違うんです。 全種類、広島県産なんて信じられません…! " (エディター・大須賀あい) 2021年11月23日（牡蠣の日）に初開催された「生牡蠣食う研in宮島」。 ひとくちに「広島の牡蠣」と言っても産地や生産者様により味が異なること、そして牡蠣は生で食べても美味しいということを改めて知っていただくため、広島県内3生産者様にご協力いただいて実現した生牡蠣食べ比べのイベントでございます。 会場は宮島島内のレモンドリンク専門店『GEBURA』。 レモン×牡蠣、広島名物のマリアージュでとんでもない化学反応が起こりそうな予感…。 生牡蠣食う研開催レポート、ぜひ! 一度! ご賞味ください! (取材・文／牡蠣食う研 大須賀あい) |bxn| rde| vlz| rsb| lzf| iqm| czs| ooz| ndw| zhb| lsr| sfj| kvo| cgq| nuf| eon| qba| gnn| guh| mwt| uzy| nen| alg| srh| epy| nss| jbo| egp| qak| mvj| qty| lhe| dpt| ssj| uhy| fef| yet| lpb| eox| tls| rxn| nzx| yfs| qsj| sac| jya| pvf| qdi| prk| ahq|