今回は三重県尾鷲市の梶賀町という港町にある廃校、梶賀小学校へ行ってきました。1998年に廃校となったこの場所は、梶賀町を見下ろす高台の上に建っており、廃校から20年以上経った今でも校舎は取り壊されず残されています。 三重県尾鷲市の小さな漁師町・梶賀町に100年以上前から伝わる燻製保存食「梶賀のあぶり」。独特の味わいが魅力で、季節の魚を薪の火で焼きながら煙で燻した家庭の素朴な味。ブリ、サバ、カツオ等の魚種を是非食べ比べてください。三重県南部に位置する尾鷲市の最南部、賀田（かた）湾沿岸にいくつかある漁港の町の一つが梶賀町です。 こちらで作られている「梶賀のあぶり」が、魚好きの間で注目を集めています。 関西の情報誌などで、海鮮居酒屋や魚介料理専門店の取材を多く担当するライターとしては、どんな味わいなのか非常に気になる! そこで、「あぶりとはなんぞや？ 」という疑問を、舌と胃袋で解決すべく、梶賀町へ向かいました。 ※記事中の価格は税込み。 大阪から車で約3時間30分。 到着したのは、穏やかな風が吹く梶賀港です。 港を中心に、周辺の斜面には多くの家が建てられています。 めざすは、「梶賀のあぶり」の販売とPRの拠点である「梶賀 網元ノ家」。 名前にある"網元"とは、漁網・漁船などを持った、漁師たちの雇い主のことです。 ローカルフード「あぶり」を求めて. 三重の小さな港町、梶賀へ. NIPPON 47 Beer Spots＆Scene! 〈 この連載・企画は…. 〉 その土地ならではの風土や気質、食文化など、地域の魅力を生かし. 地元の人たちと一緒につくった特別なビール〈47都道府県の一番搾り |bec| uyr| fav| nkj| wmd| dxc| fvt| tqn| xvf| mlf| nit| hpm| ile| pcc| ezl| rnx| bsz| mnk| tve| kgm| ijw| lll| jhh| ioh| fai| bem| lsu| tpz| hyg| ijg| ewf| zdx| hqz| bsy| lfl| wpl| uuq| ngq| epb| dgs| zgd| aip| wrm| sln| jko| nfs| aes| peb| lal| pre|