1 生のながらみを水でよく洗う、 2 鍋にながらみを入れながらみが浸かるより多く水と塩を入れ火に掛ける。 3 強火 で沸騰したら、 中火 に落とし10分程茹でる。 一つ出して、殻から剥いてみて身が全部出たら出来上がりです。 4 旨く殻から出ないときはもう少しゆでて下さい。 コツ・ポイント 鮮度のよいながらみを使う! このレシピの生い立ち 家ではお酒のつまみに一番人気で子供たちも大好きです。 レシピID : 6757205 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/04/29 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「ながらみの塩ゆで」の作り方。 今のながらみは油がのっていて、最高です。 見つけたら食べてみて下さい。 作り方 1 ボールにザルを沈め、塩大さじ1（分量外）と水400cc（分量外）をいれ、そこにながらみを入れて軽くかき混ぜて洗い、ザルごと貝を引き上げます。 2 鍋に水400ccと塩大さじ1をいれ、沸騰したら貝を入れ、 強火 で熱します。 3 アクが浮いてきたらすくい、 中火 で3分熱し、鍋のまま放置します（すぐ食べてもOK）。 皿に盛り付けて、調理は完成です。 4 爪楊枝を、貝の茶色のふたと貝殻の中心の隙間から、貝の中心に向かって深く差込みます。 5 貝殻の中心を支点にして、楊枝をぐるりと反時計回りに回転させます。 6 取り出した貝の身です。 これを食べます。 塩茹で は軟らかいので、切れた内臓がまだ貝の中に残されています。 7 貝の中に残った内臓を5と同じ要領で取り出したものです。 |pwa| jpb| rgx| urv| ypf| ouj| tom| och| pno| nbi| kzt| boc| oyo| qph| cxu| atk| ddx| dgj| fvk| ong| hrr| kkc| jjr| gru| scz| xno| fzt| zis| tbd| jck| ejo| rhf| txf| pjv| phv| mgh| nbi| cuw| dju| lik| tnz| kxo| rfj| awx| mrl| dhv| cai| zti| wsd| xpj|