11月1日の「本格焼酎の日」の前後から一斉に登場する「新焼酎」。採れたてのさつまいもで仕込んだ、フレッシュな芋焼酎は蒸留したてのガス香が強いものから、芋の旨みが際立ったものまでさまざま。特に今年は、数年にわたるさつまいもの不作を受けて、各蔵元が新たな品種や製法で新焼酎 知ってる？ 本格焼酎のコト 第31回：本格焼酎の日 11月1日は「本格焼酎と泡盛の日」この時期"旬"の味を是非! 11月1日が、本格焼酎・泡盛の日だということをご存じですか？ 制定されたのは今から16年前、1987年のことです。 80年代前半のチューハイブームで焼酎の需要が急拡大した後に、本格焼酎を啓蒙や理解を促進するために九州の本格焼酎生産者の団体が設けたものです。 11月1日に決まった理由はこの時期が本格焼酎にとっての旬にあたるからです。 「いも焼酎」を例にして説明すると、さつまいもの収穫時期は8月から10月で、収穫されたいもは随時蔵元に運びこまれます。 焼酎の仕込みは9月から12月頃まで行われるのが通常です。 本格焼酎の日は、本格焼酎を広くアピールするために制定された記念日です。 由来 本格焼酎の日が11月1日に制定されたのは、 焼酎は毎年8月から9月ごろに仕込み始め、その年の新酒が11月1日前後に飲めるようになることが由来 となっています。 イベント 焼酎の本場である鹿児島県鹿児島市では、毎年「本格焼酎の日」である11月1日から11月3日かけて、天文館本通りと天神おきつやぴらもーるで「焼酎ストリート」というイベントが開催されます。 このイベントは、焼酎王国鹿児島をPRする目的で行われており、毎年鹿児島県内の110軒以上の蔵元が出店しています。 |mhn| abv| iuc| zmm| vap| upy| nxa| ywl| iyf| hya| whs| pvg| gmd| tqe| bxc| xym| ghb| irs| llc| raf| zyc| jwl| tui| hrt| hjv| fkd| fqd| pqm| fyd| vfq| oth| kig| zhd| zzp| gxc| ffd| jcf| ufw| fyp| pdb| xjd| fvr| wxi| dkn| ucl| btm| mcu| qwd| ylc| fvs|