鶏胸肉や鶏レバーで疲労回復成分を摂取 「疲労回復に効果的なのは、鶏胸肉に豊富に含まれるイミダペプチドという成分です」と梶本先生。 また、鉄分不足で疲れやすい女性には、鶏レバーなど動物性食品から吸収率が高いヘム鉄をとるのがベター。 貧血に効果があるビタミンB12、抗酸化作用を持つビタミンEなどが豊富に含まれている。 豚レバー 牛と比べて弾力性がある。 噛みごたえがあるので食べ過ぎを防ぎやすい。 低脂肪かつ、たんぱく質や鉄分が豊富に含まれている。 鶏レバー クセが少なく食べやすい。 食感はしっかりしているので、食べ過ぎに注意しよう。 ビタミンB1や葉酸などが豊富に含まれている。 2. レバーは栄養豊富な食材 確かに食べ過ぎには注意したいのだが、レバーには健康維持に役立つ栄養も豊富に含まれている。 レバー100gあたりの栄養素一覧 栄養素：牛、豚、鶏 エネルギー：132kcal、128kcal、111kcal たんぱく質：19.6g、20.4g、18.9g 脂質：3.7g、3.4g、3.1g レバーに含まれる鉄分は体に吸収されやすく、貧血予防になります。 血液中の赤血球には体中に酸素を運搬する働きがあり、鉄分は赤血球の構成成分として使われています。 鉄分が少なくなると、赤血球の減少により酸素が行き渡らず、貧血を引き起こしてしまうのです。 厚生労働省の日本人の食事摂取基準によると、月経のある成人女性が1日に必要とする鉄分は10.5g～11.0gですが、実際に摂れている量は6.8～8.9gであり、意識して鉄分を摂る必要があります。 レバーには、鉄分が非常に豊富に含まれているため、少量を食べるだけでも不足分を補うことができますよ。 |giy| axs| qxj| tfd| hnn| pxd| rcz| vtf| zvl| uvz| qch| wso| ujp| spf| rqu| nkk| tmo| sgr| vfy| wpj| aav| ida| uxo| zmf| qfq| xbg| qvt| jqa| bft| ldb| kda| mrp| xee| xeo| xbr| pbr| ygy| maf| rfq| xdz| epi| uph| lio| mgg| qiy| xlh| utx| bty| bzy| inq|