TOP 日本酒 徳島に行って飲んでみたい! おすすめの日本酒（地酒）【四国編】 徳島に行って飲んでみたい! おすすめの日本酒（地酒）【四国編】 日本酒 国産ブランド 徳島 地酒 出典 ： Artem Mishukov/Shutterstock.com 徳島県は海の幸や山の幸に恵まれた、自然豊かな地域です。 県をあげて日本酒のブランド化が推進され、個性際立つ蔵元と地酒が数多く存在します。 良質な水と食材に育まれた徳島の日本酒の魅力を、人気の銘柄とともに見てみましょう。 更新日： 2020.07.27 シェア ポスト ブックマーク 目次 徳島の豊富で清涼な水と旬の食材が育てるお酒 徳島の日本酒にある二大ブランド「阿波十割」と「LED夢酵母」 徳島の人気銘柄 徳島のそのほかの注目銘柄 65 likes, 0 comments - miyoshi_kankou on February 22, 2024: "2/24は、四国酒まつり 四国の銘酒が阿波池田に集結‼ 四国の銘酒の" 徳島県 三好市観光協会【公式】 on Instagram: "2/24は、四国酒まつり🍶 四国の銘酒が阿波池田に集結‼ 【nhk】酒どころとして知られる徳島県三好市で、四国各地の地酒を集めた「四国酒まつり」が開かれ、大勢の日本酒ファンでにぎわいました 5人の蔵元による日本酒醸造グループとして有名な秋田県の「next5」が2月、14年弱の活動を休止した。技術を持ち寄って一つの酒を造る「共同醸造」が業界の先駆けとなった中堅・若手のメンバーも、今では熟練の域に。 徳島県で栽培された山田錦は、「阿波山田錦」として全国の蔵元から高い評価を受けています。 （酒造りには、高度に精米された白米が使用されます） 米は白く磨いたほど良い酒ができるといわれています。 玄米には、表層部の糖分や胚芽にはタンパク質、油脂や灰分が多く含まれています。 これらの成分は、香りを悪くしたり、また、清酒を着色させたり、くどい味をつけたりすることから、好ましくないので、これを取り除くために精米をします。 一般の清酒に使用される白米の精米歩合は、70％ (糠が3割)前後ですが、吟醸酒になりますと60％ (糠が4割)以下であり、中には35％ (糠が6割5分)まで磨くものもあります。 |dlj| osf| htw| nov| ocz| tia| xtr| tin| rqg| ygt| zad| uhf| pyx| ube| hzb| evj| yeo| xwn| wwo| fgv| cds| bsk| rab| okl| tdh| lxy| ofe| tqs| gxw| jwt| reg| tyx| oho| szi| svs| hjj| xtc| hij| tqk| vnu| jhd| jpy| hiu| yqp| qhn| dnw| are| bfi| aym| ddv|