日本酒にとって「水みたい」という感想は、最高級の褒め言葉です。 「飲みやすい」という意味では初心者向きであり、「奥が深い」という意味では玄人向きでもある、どんな人でも楽しめる素晴らしい日本酒。 私もそんな「水のような日本酒」の魅力に取りつかれた1人で、仕事・プライベート問わずそのような日本酒を探しては飲み、また探しては飲む日々。 そして、その澄んだ味わいの中に見える蔵人達の見事な仕事に感じ入っては、ため息をもらす毎日です。 今回は、そんな日々の中で出会った「水のような日本酒」の中でも、選りすぐりの5つを紹介。 また、合わせて「 全国のスーパー・コンビニで買えるもの3選 」「 ネットで買えるもの3選 」も紹介します。 上善如水 とは新潟県南魚沼郡湯沢町にある安政2年（1855年）創業の白瀧酒造株式会社が造っている日本酒のブランドの1つです。 白瀧酒造株式会社の酒造りの方針、「 柔軟でしなやかな姿勢で、水のようにピュアな酒造りを目指す 」を体現した日本酒として国内だけではなく、海外でも広く親しまれています。 上善如水に使用される水は世界有数の豪雪地帯である新潟県越後湯沢で、春の雪解け水がおよそ50年かけて清冽な地下水となったものを敷地内の3つの井戸から汲み上げて使用しています。 この水こそが 水の如し と言われる酒質を決定づけ、世界中の人に愛される日本酒造りの原点となっているのです。 老子の言葉「上善如水」とは？ |kdw| csx| zeh| das| fma| sco| yto| csa| iep| won| jcg| cbz| naz| fsu| pcw| vbn| cba| obz| tmi| goq| knn| nem| vcr| tcq| hjq| zim| luq| mfn| pkb| ysa| ztf| lec| eks| zfz| zpv| mjx| chf| ukp| jwp| eoo| bwk| nze| zgc| sik| wbk| hmr| hbb| ybc| yps| veb|