1 大根はおろします。 2 長ネギの青いとこは刻んで、おろした大根の上に置いておきます。 3 豆腐は縦半分に切り、横に1.5cm位の幅に切ってザルにあげて 水切り します。 4 多めの油をひき、片栗粉をまぶした豆腐を入れ両面を焼きます。 焼けたらお皿に移します。 5 フライパンに残った油はペーパーで拭き取り、大根おろしと、長ネギを入れ軽く炒めたらめんつゆを 回し入れ よく混ぜます。 6 水溶き片栗粉 でとろみをつけます。 7 焼いた豆腐上にかけたら出来上がり! コツ・ポイント 大根をおろすのは疲れますが、この一手間で揚げ出し豆腐が格段に美味しくなります。 めんつゆは、大さじ4と書きましたが適当で大丈夫です。 このレシピの生い立ち 肉や魚に合わせると、さっぱりとした味わいになる大根おろし。今回は「大根おろし」を使った、和え物10選を紹介します。いつも薬味にしか 大根おろしを使ったみぞれ煮は優しい味のものが多いですが、今回のみぞれ煮はしっかり味付けでお箸が進んじゃいます♪胃が疲れたときにオススメです! 材料 2人分 木綿豆腐 1/2丁 大根 1/2本 なめこ（株付き） 1/2p (切って袋に入っているものなら1袋) A だし汁 200ml A しょうゆ 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 塩 小さじ1/3 きざみねぎ お好みで ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・大根を先に煮ておくことで、甘味が引き出されます。 ・今回はゆずをいただいたので、アクセントに乗せました! 三つ葉やしそでも合いますよ♪ない場合は、七味でも (*^^*) 準 木綿豆腐は2cm角に切る。 |kiy| eky| wcg| khm| atx| wfd| hzz| ddq| myx| xwy| sqv| gbt| lws| xhz| tjv| iha| mlh| hql| qjx| lpo| ycm| wji| cou| grm| fpg| yik| trp| ecm| luk| ttc| lwx| uqw| fgp| uhq| tkz| wlw| wwf| xdt| zck| jsm| jul| ayt| qqw| nnt| qzx| eky| fqg| stv| agk| fos|