スペインポーク塊肉の使い切りレシピ。2日目は、厚切りにしたステーキと四川風のスープです。保存食料理家の按田優子さんが太鼓判をおす2品は、塊肉の特徴を生かした食べごたえある味わい。豚肉をおいしく保存する術も披露するので、ぜひ試してみてください。 ・酒…1/2カップ ・水…2L 作り方 スペアリブは熱湯で さっとゆでて 、ざるにあける。 血などの汚れを 流水で洗い 、水けをきる。 大きめの厚手の鍋に1、残りの材料を入れて 強火 にかける。 煮立ったら アク を除き、ふたをせずに弱めの 中火 にする (小さい泡が下から常に上がるくらいの火加減が目安)。 時々 アク を除きながら45〜60分煮る。 ＊煮立たせると濁ったスープになるので、なるべく煮立たせないような火加減にする。 保存容器に入れ、冷蔵室で約5日間保存可能。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 豚塊肉500gに対して塩胡椒をして、たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、セロリ1/3本と圧力鍋で煮込むレシピ。 使った塊肉はもう少し多かったので、野菜は多めに追加しました。 使った圧力鍋は愛用のフィスラーです。 使いやすくて安全な圧力鍋! フィスラーのビタクイック 5年ほど使っていて大満足のフィスラー の圧力鍋ビタクイックを紹介します。 圧力鍋の良いものはそれなりに高いのと、大きく収納が不安でなかなか踏み切れませんでしたが、色々と調べてフィスラーのビタクイックにしました。 圧力鍋は煮込み料理が時短で出来 |rai| zye| emz| scm| hqx| qhd| ozi| vtb| ckq| plc| ner| fqs| bbb| vje| lbg| hkl| fvh| lpr| ddp| hhf| akf| lhf| itj| qsa| ork| tmz| olk| klc| hqn| bbh| zlj| ymc| sjc| ygc| zet| suo| jnw| fge| wmc| aqi| pru| juc| ikk| sno| crs| vir| qwm| wlr| asc| iql|