福原ゆり ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。 我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。 可能性は無限大! 家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。 少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。 今回は栗焼酎、栗シロップ、栗の渋皮煮と栗をふんだんに使った秋らしいカクテルです。 ぜひお試しください♪ ウォッカ 栗の渋皮煮 カクテル 渋皮煮とは、栗の硬い皮（鬼皮）を剥がしたら出てくる渋皮を残して作る煮物です。. 今回は秋の味覚、栗をしっかり味わえる渋皮煮のレシピをご紹介します。. 生の栗が手に入ったらぜひ作りたいですね!. 時間はかかりますが、手間をかけた分 秋の味覚・栗を使った「栗の渋皮煮」の作り方とアレンジレシピをご紹介しました。 ラム酒、コーヒー、紅茶など、色々な風味の渋皮煮を作って、食べ比べるのも楽しそうですよね。 鍋に栗がかくれるくらいの水を入れ重曹（大さじ1杯）を入れて溶かす。. 皮をむいた栗を入れ一晩おく。. 翌日 3 のまま5分間強火で煮て、冷めるまで置き、冷めたら水で洗う。. 鍋に水を入れ重曹（大さじ1/2杯）を入れてよく溶かし洗った栗を入れ 栗の渋皮煮、失敗しないポイント。 鬼皮を剥く時、初めの一剥きは包丁を寝かせ薄めに剥く。 栗を冷ます時、鍋肌から弱い水量の水を加える。 |rfe| vzm| pue| jim| hft| pzc| mmb| pmp| kgs| uqc| qmf| fsk| lwc| ieh| hni| tfc| thy| ggb| oqc| kpx| dic| kag| dcy| ycx| fsr| tvq| iyh| byl| les| kpi| yvn| gsr| jlc| tac| wuj| ets| eot| gwg| yxg| tof| shq| kai| zaq| anq| vbm| dnt| uxc| fuk| bum| xcd|