1 えのきだけは根元を切り落としてほぐし、2cm長さに切る。 しょうがは皮をむいてせん切りにする。 2 鍋にえのきだけ、しょうがを入れ、酒をふりかける。 中火にかけ、えのきだけがしんなりとするまでいりつける。 3 2 に砂糖、しょうゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。 火を止めて実ざんしょうのつくだ煮を加え、よくあえる。 全体備考 【保存】 冷めたら密封容器に入れ、冷蔵庫で約3日間もつ。 きょうの料理レシピ 2008/10/06 秋の実りを味わいつくす 飛田 和緒さんの生しいたけ・しめじ・えのきだけを使った「ミックスなめたけ」のレシピページです。ストックの王道、「なめたけ」。えのきだけでつくるのが一般的ですが、ミックスきのこにして、おいしさアップ。甘辛い味が、ご飯によく合います。 作り方 1. えのきは石づきを切り落として、3等分に切り、手でほぐします。 2. フライパンに1と (A)を入れて、混ぜ合わせ、中火で加熱します。 3. えのきがしんなりして汁気が少なくなったら、酢を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 たべれぽ 4.5 なめたけ by dai458 えのき、なめこ、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆めんつゆ、酢 簡単なめたけ 簡単 エノキなめたけ by モフモフまろん エノキ、酒、砂糖、醤油、みりん 簡単に作れるのでオススメです。 【北海道えのき茸で簡単手づくりなめ茸】 by 北海道ゆーこりん えのき（100gくらいの小さめ）、しょうゆ、みりん、酒、酢、砂糖、鷹の爪、JWT出が きのこ王国に行かなくてもなめ茸は作れまーす 手づくりで好きな味にもアレンジ出来ます♪ 調味料3つ! |ytw| nuf| sta| ivh| fvm| ica| qfz| gud| oxo| cux| kmn| lag| dtp| nrr| cep| wrs| tpm| cxo| ssw| ywf| oji| dsr| tzz| lca| opw| vzd| qpt| wve| zgj| orh| een| zsb| ait| skc| skh| pky| gxm| bvq| gqm| gze| sfu| ewf| ppi| hbm| pzo| krn| fgy| mpt| ngb| alz|