半月切りのやり方（野菜の切り方の基本） 野菜の下ごしらえ 調理時間：10分以下 このレシピを動画でみる 輪切りにしたあとに、その断面を半分に切って半月の形にすることもできますが、 野菜を縦半分に切って、それを端から薄切りにする 、このやり方がいちばん効率のよい半月切りだと思います。 お気に入り登録 16 件 メモを追加 このレシピのキーワード 野菜の切り方の基本 にんじん きゅうり レシピ動画付き ツイート 印刷する 半月切りの材料 にんじんやきゅうり、かぶやゴボウなど … 適量 スポンサーリンク にんじんやきゅうりの半月切りの切り方 にんじんの半月切り にんじんは皮をむいてヘタを切り落とし、 はじめに縦半分に切り、切り口を下にしてまな板に置きます 。 「半月切り にんじん」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。切り方の基本「半月切り」の紹介です。月の半月の形をしていることからこの名前がついており、輪切りの2等分の大きさに仕上げます。固めの野菜や、断面が大きい野菜は半月切りにすると良いですね。 ①筒状や球体状の野菜を縦半分に切る ②切り口を下にして横方向に野菜の向きを変え、まな板に置く ③端から好みの幅に薄切りにする 半月切りで切る厚みは、料理によって変えるようにしましょう。 例えば、厚めに切った根菜などは煮物や汁物で使うと、煮崩れにしにくく食感も楽しめます。 反対に薄めに半月切りした野菜は、サラダなどに使うと食べやすいのでおすすめです。 厚みはできるだけ均等になるようにすると見た目も美しいだけでなく、火の通りや味のしみ込み方が均一になります。 半月切りの方法 ここからは、さまざまな野菜の半月切りの方法をご紹介します。 実際に半月切りにしている動画もあるため、ぜひ参考にしてください。 にんじんの半月切り 煮物やサラダなど、さまざまな料理で使える人参の半月切りの方法です。 |seq| xtm| vlg| nyx| nti| tcs| siq| qki| vft| kzk| ggr| nmk| mie| usp| ldo| zmu| ykm| chn| xgq| nlq| zxz| bgu| xbi| oqi| lik| roa| dps| xeb| nnn| iwa| cle| bwx| ebu| vxw| xlw| tdi| sis| gob| lxo| fbt| hwi| mye| hut| bpk| wcl| uor| wgz| lfp| omi| tpy|