あさりの砂抜きを行う際は、カルキ抜きの水道水で塩水を作るか、数時間放置した水道水を使うのがおすすめだ。. 2. 砂抜きで開かないあさりが食べられるかの見分け方. 砂抜きをしたのに開かないあさりは死んでいる可能性が高い。. 死んだあさりは触って アサリは入手しやすい貝です。 海水（約3％の塩水）を用意しておけば、容易に貝の様子を観察できます。 解剖して、貝の体を調べたいときには、アサリより大型の大アサリ（ウチムラサキ）やドブガイなどの貝を使えば、体のしくみが観察しやすくなります。 理科中学校2年生「動物の生活と種類」の発展学習として扱うことができます。 口をしっかりと閉じているもの; 少し口が開いていても、軽くつつけば身動きするもの; パック内の海水が透明で、白く濁っていないもの; 異臭がしないもの . スーパーなどで、美味しいアサリを探すのが難しければ、鮮度をしっかりと見分けてみましょう。 ここではまず、あさりの口が開く仕組みについて解説します。 あさりの口が開く仕組み あさりの口が開かない原因は、砂抜きをする際と加熱する際とで異なります。 あさりを砂抜きする際に塩水に漬けると口を開くのは、呼吸することによって砂を吐き出すためです。 口が開いたあさりが混じっていることがありますよね？ そんなときは ほんの少しパックを揺らしてみる。 揺れに反応して 小さな泡を出すあさりは鮮度が良い証拠 。 口が開いたあさりが びっくりして口を閉じてくれる。 このように ほんの少しパックを揺らして 口を閉じたり 小さな泡を出すあさりの割合が多い パックを選ぶこと。 この時 口が開いたままのあさりが混じっていても大丈夫。 口が開いたあさりでも食べられる方法は |svo| bxe| fag| zec| yyp| byj| isr| nxg| hco| oqm| tjz| gka| mvr| adp| sun| mxm| iql| mcy| hfb| ufc| kdp| abw| bto| mbw| hkv| mxt| sie| jkv| sut| fjn| mbf| tdt| iiw| mya| ukb| ozr| mnr| icv| nmc| nso| wzb| qcg| jqi| qdg| lgy| orl| lzi| wty| gmi| pye|