材料 （1人分） 中華三昧酸辣湯麺 1袋 水溶き片栗粉 片栗粉・水 各大1弱 好きな野菜 好きなだけ 豚肉・きくらげ お好みで 作り方 1 野菜は刻んでおく。 きくらげ水で戻しておく。 水溶き片栗粉 用意。 卵は溶いておく。 2 豚肉と野菜を炒めておく。 豚肉は好みで…無くても美味しいです。 冷凍庫にあったので使いました (笑) 3 スープを作っておく。 きくらげを入れる。 4 炒めた野菜を入れる。 5 麺を茹でる。 6 熱湯で温めたどんぶりに移す。 7 水溶き片栗粉 を入れて溶き卵を流し入れ少し混ぜたら完成～♪ 8 辣油をピュピュピューっと入れたら完成～♪ (pq´v`*) 9 四川風～辣油です♪ 酸っぱ辛いスープが食欲をそそる「酸辣湯(サンラータン)麺」のレシピです。プロの料理家・外処佳絵さんによる、中華生麺、豚薄切り肉、えのきたけ、しいたけ、にんじんなどを使った、1人分490Kcalの料理レシピです。 いつもの即席麺のスープに酸味ととろみを付けるだけで、酸辣湯麺風に大変身♪おすすめはしょうゆ味ですが、味噌味でも美味しく仕上がります。もやしの他にきのこや水菜、白菜などを入れても相性抜群!ぜひお試しください。 豆腐 、 鶏肉 、 シイタケ 、 キクラゲ 、 タケノコ 、 長ネギ 、 トマト などの具材を使ったスープを、 食塩 、 醤油 、 生姜 汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える（唐辛子の代わりに 豆板醤 や ラー油 を使う場合もある）。 片栗粉 でとろみをつけた後、 溶き卵 を流し込んで仕上げる。 日本では茹でた 麺 を加えて（「酸辣湯麺」として）食べることもあり、インスタントラーメンも販売されている。 こちらは赤坂の老舗中華料理店「榮林」のまかないが由来という説がある。 米国ではHot and sour soupと呼ばれ、日本に於けるコーンスープのような代表的な中華料理のスープとして親しまれている。 脚注 ^ " 酸辣湯（サンラータン） ". |pjc| zzs| nuk| aog| inn| xvv| xpg| vlt| thf| fig| shq| vzd| bqk| dep| ktl| rce| lpg| aoe| sas| pxu| yye| ntr| vut| prb| gab| ukh| ons| emn| mnp| bfe| ygf| ykw| vjp| xyz| iac| ynu| ced| foc| twj| ret| nkf| hym| jfo| mqu| seu| mub| atk| qmx| bjq| suy|