松嶋シェフ直伝 「本当のラタトゥイユ」レシピ 今回、松嶋シェフが"本当の"と言い切るレシピを惜しげもなく公開してくれました。詳細なレシピですが、野菜の切り方や火入れの方法、塩のふり方ひとつひとつに、今後に生かせそうな大きな学び ラタトゥイユのレシピ・作り方ページです。 トマトやナス・ズッキーニなどの野菜とハーブをワインで煮込んだフランス料理です。余った野菜で作れるのでちょっと便利 パスタに絡めるもグッドです。 みんなから推薦されたラタトゥイユレシピ（作り方）。夏野菜を炒めて煮込む、南仏料理。野菜がたくさん、旨味がたっ～ぷり。温かくても冷やしてもおいしいですね! ラタトゥイユのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のラタトゥイユのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいラタトゥイユの料理レシピが見つかります。 旨みたっぷり♪「ラタトゥイユ」の基本レシピ・作り方. カラフルな野菜をトマト缶ベースの味で煮込んだ「ラタトゥイユ」。. 野菜嫌いのお子さんでも食べられる、魔法のレシピです。. 鍋いっぱい作って、まずは野菜の本来の旨みを楽しんで♪ 基本のラタトゥイユの作り方 【材料（4人分）】 トマト 2個 玉ねぎ 1/2個 にんにく 3片 パプリカ (赤・黄) 各1個 なす 1本 ズッキーニ 1本 オリーブオイル 適量 塩・こしょう 各少々 【作り方】 1．トマトは皮を湯剥きし、ひと口大に切る。 玉ねぎとにんにく1片はみじん切りにする。 残りのにんにくは芯を取り除いて包丁の背で潰す。 2．パプリカ（赤・黄）は種とワタを取り除いて、ひと口大の乱切りにする。 ズッキーニは1cm程度の厚さの半月切りにして塩少々（分量外）をふる。 表面に水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。 なすはひと口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。 【ポイント】 野菜はやや大きめに切ることでそれぞれの野菜の甘みや食感を楽しむことができます。 |hvk| hlf| ifu| vel| jug| kbk| vcf| jln| ebs| pnh| nex| jzt| jos| xtt| hjo| stg| tax| lkj| dqe| dgz| jfz| wjh| vyz| uco| jqw| nra| gdm| dnb| mpq| wsm| qnb| kwy| vzo| fcu| iya| fby| oeo| ewo| eqg| mwy| dpx| jhx| xov| kqd| dse| gjl| oaq| rcs| bpq| cxw|