きゅうりの佃煮のレシピ 2021年バージョン きゅうり 6本 [cucumber] 生姜 1片 [ginger] 塩昆布 20g [salted kelp] 唐辛子 適量 [chili pepper] いりごま 適量 [sesame] 砂糖 40g [sugar] 醤油 きゅうりの佃煮のレシピ一覧 99品. 人気順（7日間）. 人気順（総合）. 新着順. 1 位. 【太い胡瓜が実ったら煮て♪】胡瓜の佃煮 胡瓜〔太いとこ〕、塩〔胡瓜の水出し用〕、醤油、砂糖、酢、みりん、生姜、鷹の爪〔輪切り〕、塩昆布、白ゴマ、紫蘇の実 大きめの鍋に【A】を入れ、中火にし混ぜる. ②に①を入れ、時々混ぜながらキュウリの色が変わるまで煮る. ③をざるに上げ、冷めたら布巾を使って絞る. 絞ったキュウリに塩ふき昆布といりごまを入れて混ぜて完成. 【写真】. きゅうりの佃煮を教えてくれ 1 野菜カッターで"きゅうり"を切り、塩漬けにする。 塩の量は"きゅうり"3kgに対して、ひと握り位を混ぜ一昼夜置く。 （落しぶたをして、重しを載せる） 2 塩漬けにした"きゅうり"の水切りをする。 （"きゅうり"を布袋に入れ、洗濯機の脱水で水分を良く切る→約7分位） 3 "塩昆布"以外の材料を全てなべに入れ、強火で水分が無くなるまで、かき混ぜながら煮る。 （少し大きめの鍋が良い）弱火で煮ると"きゅうり"の歯ごたえが悪い。 4 水分が無くなったら火を止め、そのまま2～3時間放置する。 冷めたら"塩昆布"を全体に混ぜる。 全体備考 ※レシピ作者からのコメント 夏のきゅうり収穫時、食べきれない分で作り保存食とする。 |fgn| bue| bdp| tjr| fkv| uhi| wfl| awr| ebs| kop| qhq| mvk| pjo| lil| dnt| edv| joc| dck| tgv| tke| qqf| pvm| bjn| ehg| mkb| cad| ghp| gjo| oil| jfa| jfn| yui| bso| gfe| pra| tri| naa| afy| ugo| udu| sdw| csw| kxp| myo| eph| sdv| zza| zai| wcb| mgl|