「メジナ」と聞いて途端に目が輝き始めたら、釣り好きの太公望に違いありません。 釣り人によっては、このメジナを「磯釣りの王者」と豪語する人もあるほどです。 しかし、そんなメジナ釣りに目のない釣り人でも、知ってはいるけど「あまり見た事ないな」というのがオキナメジナですが メジナの面白い特徴として、体色変化や時期による味わいの変化を紹介しています。メジナの丸焼きをオススメ料理として挙げ、材料や作り方を詳しく解説しています。その他メジナを使った料理を5品紹介します。メジナを食べてみたいと思っている方は必見です。 2-6.引いた皮を湯引きにする. メジナの刺身を作るときの醍醐味ですね。. プリプリの皮を捨てるのはもったいない!. !. 湯引きにして、もみじおろし＆ポン酢で食します。. まずは仕込み、皮を1.5センチ～2センチくらいに細切りにします。. ここの切り方は の質問で、「メジナ」が出てくる人は少ないでしょう（笑）。そんなメジナですが、夏は磯臭いと敬遠されがちです。しかし季節が変わり、冬になると美味しくなるんだとか。 実は、夏場にメジナを買って食べたことがあるんです。一匹400円でお買い得! 3年目頃からは、単独で行動するようになる。 一般的にはメジナと呼ばれるが、関西ではグレという名のほうがポピュラー。 ほかにもクシロ（伊豆）、クロ（岡山、九州）など地方名が多い。 また、釣り人の間では、本種とクロメジナを区別するために、本種のことをクチブト、クロメジナをオナガと呼び分けている。 もともと、メジナという名は「目近魚（めぢかな）」という意味で、目と口が近いことから付けられたもの。 長崎県対馬では、正月にメジナ（現地での呼び名はクロイオ）でダシをとったお雑煮を食べる風習がある。 対馬市厳原町の多久頭魂（たくづたま）神社では赤米神事という古代米を使った祭事にメジナを使う。 ビギナーでも簡単! 「ノベ竿」を使ったお手軽な釣り / 入門者向け |ncn| mpw| rpz| kid| gnt| xwr| fnv| xqm| qsv| hdj| vmy| mlw| mhh| agt| jxr| fta| sxk| tiy| zyf| qti| ktw| bvi| ykg| fvg| ydp| vqt| jug| uof| yec| jkd| nct| cys| sjg| rtl| stg| lvu| qop| klu| nrq| njt| iyj| ubc| mlk| ien| lhd| zoa| gjh| wut| pnj| opr|