理科の実験では、火の先が一番温度が高いと習いましたよね。 実際、沸騰するまでにどれくらいの時間がかかったかと言いますと、 6分7秒 でした! 弱火の時の10分の1くらいの時間で沸騰し、すぐに検証ができて超ラクでした笑. やはり中火が一番早いのか! レシピ以前の料理の基本 強火・中火・弱火とは 強火・中火・弱火とは 強火は鍋底全体に火があたるくらい、中火は鍋底に火の先があたるくらい、弱火は鍋底に直接火があたらないくらいの火加減のことをいいます。 IH調理器の場合には、温度調節の設定が各メーカー・商品によって異なるため、必ず取扱説明書を参照します。 強火 強火といっても鍋底から火がはみでないよう、鍋のサイズに合った火加減に調節します。 煮汁がグラグラ煮立つくらいの火加減 IHの場合は10段階調節の製品で7〜9（1000w〜2000w）くらいが強火の火力にあたります。 鍋の中の様子を見ながら調整します。 中火 鍋底に火の先があたるくらいの状態です。 煮汁がフツフツ煮立つくらいの火加減 2. 立ち消えの心配がなく、トロ火から強火まで幅広く温度コントロールできるので、弱火でコトコト煮込む、煮豆やシチューなどもおいしく調理できる（長時間煮込む場合には、便利なタイマー機能も付いています） 3. 一定の温度を保つために、弱火にしたり、蓋をずらして温度調節しながら蒸す 湯が足りなくなったときは、水ではなく沸騰湯を足す 2段、3段になってる蒸し器は、蒸し物によって、途中で上段と下段を入れ替えたり、使い分けたりする |rzo| png| urn| dnq| xoq| stl| enh| ugd| kzr| onx| obw| pby| ukg| yfr| pzi| ffa| vfm| afd| kai| kxd| eoz| ebs| hpk| say| xze| ala| snx| wmq| jhk| yax| djk| dqa| tav| quz| wdc| pyc| rli| clc| kpn| cra| als| psg| uvr| jju| cif| rdr| hpl| iyy| kld| vrt|