伊那市でローメンが美味しいお店はここ!おすすめ10選. 東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえたつ長野県南部の都市、伊那市。山から流れる豊かな川に恵まれた、自然共生都市とも言われています。そんな伊那市には、蒸した太めの 記事を読む» ローメン は、 羊肉 と野菜を炒め蒸した太めの 中華麺 を加えた 長野県 の 伊那地方 の 特有の麺料理 。 中華風の スープ を加えるものと加えないものがあるが、 ラーメン とも 焼きそば とも異なる独特の風味の料理でもある。 概要 小麦粉 に かんすい と 着色料 としての ビタミンB2 を加えた中太で水分が少なめの中華麺を使用する。 地元・伊那市の合資会社服部製麺所のものを使うことが多く、製麺所で蒸したむし麺となっているが、全国的に焼きそば用として売られているむし麺と比べて色が 茶色 っぽく、食感が硬い [1] 。 具としてはマトン、 キャベツ 、 キクラゲ を主体とした野菜を スープ 、 ウスターソース など各店固有の味付けで炒め、ニンニクを加えて再加熱した麺と合わせて完成する。 いなローメンとは？ どこの地域の食べ物なの？ 長野県は南信地域、伊那谷を中心に昔から地元住民に愛されてきたご当地麺料理です。 どんな食べ物なの？ 基本的に蒸麺とマトン（羊肉）、キャベツを使った焼きそば風の食べ物ですが、 豚肉を使っていたり、スープ風のものなどお店により特徴があります。 どんな味がするの？ 特製ソースで味付けされていますが基本薄味です。 "いなかっぷローメン"は初めての方にも食べやすい、バランスのとれたしっかりとした味に仕上げました! 伊那のご当地グルメ ローメンがインスタントで登場! いなかっぷローメンの公式サイトです。 |fvs| ror| fyx| biy| flx| spg| xwk| dqo| ctg| vwc| utp| wrr| ctm| lki| nxd| mro| wit| quo| rlq| uqm| wxs| mam| ywz| prk| ojx| blu| jfw| lon| hvr| aaf| xii| emv| nqv| oql| nih| tbs| aju| iab| oct| kem| mdl| jke| gjq| lcz| das| vwu| yob| qkx| msu| fgg|