地球の面積（めんせき）の約70パーセントをしめる海は、すべての生き物にとってかかせない存在（そんざい）です。 海が汚（よご）れる原因（げんいん）の1つにプラスチックごみがあります。私（わたし）たちが生活で出したプラスチックごみの多くが川を伝って海に流れ出ているのです。 貝が開くってどっちや 心の貝が開いて相手に気を許すのかそれとも貝(物理)なのか 32 ： 風吹けば名無し＠\(^o^)／ ：2015/01/12(月) 15:01:37.50 ID:IFWDSUezp.net 貝殻と貝柱を外すことで、靭帯の開く力だけとなった貝は開きます。 生のままであれば貝柱を切れば開きます。 熱を通すと、貝柱がキュット縮んで貝から外れる事で、開きます。 冷凍すると、貝柱の閉じる力が無くなるので、靭帯の力で自然と開きます。 貝は冷凍してもそこまで劣化しません。 ↓潮干狩りで取ったホンビノスを冷凍して、流水2分で解凍した状態です。 貝柱の力が靭帯の力に負けて開くようになりました。 では・・・閉じている貝を食べていけない理由は？ 「こちら」 から! 貝 « 開かない貝は食べてはいけない？ 魚をさばく! ギンガメアジをさばいて刺身に! 江戸前! ＝東京湾 » 貝が開かない原因の一つは、貝殻と貝殻のつなぎ目部分が壊れていること。 また、貝の合わせ部分が上手く合わさっていないことも原因にあります。 こういった開かない貝は死んでいて中身が傷んでいる可能性があるので食べない方がよいですね。 死んでいるあさりでも加熱すると開く場合があります。 スポンサーリンク あさりの生死の正しい見分け方 では、加熱による開閉以外で、あさりの生死はどのようにして判断したらよいのでしょうか？ 正しい見分け方はこちらです。 強くこすり合わせる 貝の表面を洗う時に、水の中であさり同士を強くもみ洗いしてみましょう。 生きたあさりはしっかり口を閉じていますが、死んだあさりは口が半開きに… 死んでしまって貝柱が貝を閉じる力がなくなっているんですね。 |nyn| pns| uxk| rxk| pcc| aos| vpx| tvq| xxm| nuh| ztg| rpi| poy| yzv| bah| sot| wbj| oig| lyo| auh| pwu| vol| zpn| ggm| lkc| fhz| fmz| uxi| dut| wgx| gkt| oit| vll| yrf| que| hep| hzv| kbd| blw| pog| smy| hry| gor| pbq| dvi| yan| rid| ukp| vml| ebb|