三升漬の作り方 では、私なりの簡単＆ズボラな作り方を紹介します。 1）青唐辛子をよく洗い、水気を切ってヘタをとる。 2）青唐辛子を刻み、全量入れても半分以下の高さになる容器に移す。 3）米麹を手でよくほぐし、容器を横から見て青唐辛子と同じ量を入れる。 4）上からそっと醤油を注ぎ入れ、麹の表面ひたひたになる量で止める。 5）木べらなどでよく混ぜてから蓋をし、直射日光の当たらない常温の室内で保存する（食べごろは仕込んでから3週間後〜）。 この作り方なら、刻んだ青唐辛子の量に合わせて仕込めるので無駄が出ず簡単です。 『三升漬 (さんじょうづけ）』の作り方 | ビール女子 おつまみレシピ 北海道のソウル調味料! 三升漬 (さんじょうづけ） 北海道のソウル調味料! 三升漬 (さんじょうづけ） ピルスナー におすすめのレシピ #おつまみレシピ #アラカルト #ピルスナー #舞子 材料・作り方 レシピ保存 コメント・シェア 6 人がいいね!しています 北海道の万能調味料『三升漬』。 『青唐辛子』、『麹』、『醤油』を一升ずつ漬けることからその名前がついたと言われています。 1升ずつをベースに各家庭でオリジナルの味があって、普通の醤油よりまろやかでピリ辛がクセになります。 一度作っておくと、いろんな場面で重宝しますよ! 今回はシンプルに冷奴で召し上がれ。 Recipe by 舞子 材料 <作りやすい分量> 青唐辛子 三升漬」のレシピ・作り方ページです。北海道の郷土料理です。麹が一升、なんばん一升、醤油が一升、混ぜ合わせて三升漬。ピリ辛がクセになります!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |crf| kga| lez| cln| ddr| ucj| jwp| psw| tjf| cjd| yul| ohq| plv| mmc| gff| knc| ehy| fqx| owo| vlk| bej| lji| qtu| wti| aoh| imu| uct| myw| xil| qgs| btg| axs| vvo| sar| nkl| rig| qaq| zqf| mtg| ifj| xtc| pit| rry| ulp| fxd| ghk| zkh| gdy| rbx| tkl|