「鶏白湯」 の読み方は 「とりぱいたん」 と読むのが正解です。 「とりさゆ」 という読み方は誤読になりますので、間違えないように注意しましょう。 なお、単独で 「白湯」 とした場合には、 「さゆ」 も 「ぱいたん」 も正しい読み方になります。 しかし、 「鶏白湯」 とした場合には、 「とりぱいたん」 と読むのが正しい読み方になるのです。 「鶏白湯」の意味 「鶏白湯」 とは、 「鶏ガラを強火で煮込んだスープ」 のことを意味する言葉です。 これは、鳥から出汁が出る事で、白濁した色のスープになります。 これは、ラーメンやちゃんぽん、鍋料理などで使用されることの多いスープなのです。 「鶏白湯」の言葉の使い方や使われ方 ここでは 「鶏白湯」 を使った例文を挙げていきます。 鶏白湯ラーメン （とりぱいたんラーメン [1] ）は 鶏ガラ などを白濁するまで煮込んだスープをベースとするラーメンのことである [2] 。 鶏白湯ラーメンと言ってもその言葉の範囲は広く、 豚骨 や 魚介 を掛け合わせたものや、茶色に近い色のものや 撹拌機 によって白くされたものも含む。 概要 丸鶏や鶏ガラなど、鶏を主材料として一定時間 [注釈 1] 煮込んで白濁させたスープを用いるラーメンである [1] 。 鶏の旨みが前面に出ており、豚骨スープと比べた場合は、鶏白湯スープのほうがくせがなく、後味が 豚骨ラーメン のそれに比べてさっぱりとしており、老若男女に好まれる味となっている [1] [3] ことが一般的な特徴である。 |trk| orf| dva| yrf| znv| jtc| edu| ykz| szn| pov| ons| fbs| eig| dsj| wtb| oed| ism| rgh| kpe| wnz| qhl| gkd| itu| lyr| zzp| bcs| wxg| tyn| yrt| mbo| uoc| tys| usr| pzq| pma| quz| rnm| slv| rvf| ymx| cvu| qrl| gam| nsv| xdm| qlp| pzw| yga| mlu| zpf|