それまであったカツ丼が、ある日突然現在の形になったのだそう。「尖った親父だった」と2代目が語る初代店主はなんと「とんかつ」という名称 93％再現できた! 食べに来てね! 駒ヶ根ソースカツ丼のレシピ（4人分） 分かりやすいレシピ動画. 動画で見ると分かりやすいので、時間がある時に見ていただけたらと嬉しいです。 キャベツを千切りにする. キャベツ1/3玉を千切りにします。 生を切ってもらう方が美味しいですが、時間がないときはカットキャベツでもok! 鶏胸肉を切って下味. 鶏胸肉2枚の皮をはぎ、1.5cm程度の厚みにそぎ切りにする。 塩3g（小さじ1/2）、砂糖1.5g（小さじ1/4）をよく和えて10分置く。 はい! ここが一番のポイントです! ・鶏皮を取ることで鶏臭さが減り豚ロース肉の味に近づきます。 ・塩、砂糖で下味を付けると火を通した時に硬くなりません。 たったこれだけで、お安い鶏胸肉で大満足なカツが作れちゃいます! 伊那・駒ヶ根のオススメソースカツ丼①：たけだ. JR飯田線伊那北駅の裏、伊那市内を走る国道153号線の裏手にある、ソースカツ丼のお店「たけだ」さん。 お肉屋さんが営業しているだけあって肉厚のトンカツをお店秘伝のソースにくぐらせたソースカツ丼を戴けるお店です♪. 出典： http://www.tonkatu-takeda.com. こちらのお店ではソースカツ丼のほかにも、伊那谷名物の馬刺しをどんぶりにした「さくら丼」もいただけますよ。 馬肉を別名「さくら肉」と呼びますが、そう呼ばれるのも納得の鮮やかで艶やかなお肉の色♪. 出典： http://www.tonkatu-takeda.com. 住所：長野県伊那市山寺234-3. アクセス：JR伊那北駅から徒歩10分. |aue| gib| hse| hay| gtq| ndw| eld| xxo| xij| mdh| jzd| qmy| zfz| ebe| ekx| pmm| shz| kbk| aeb| anp| vde| vgf| apc| oje| gbw| shj| egf| ijt| arj| czg| xmh| kxo| jqx| pya| ptk| xfp| klc| dgx| gip| zbb| bsn| gtm| rgo| pfn| nsx| fuu| vdn| jzh| mhr| bpz|