加工食品と生鮮食品とは 食品表示基準の体系 食品表示法では食品表示基準を策定し、具体的な表示の方法などを定めています。 食品表示基準の体系として、「食品」は「加工食品」、「生鮮食品」及び「添加物」の3つに区分されており、それぞれの区分で横断的に義務付けられている表示事項と、個別の食品の特性に合わせて義務付けられている表示事項があります。 (例えば、加工食品の場合、一部の例外を除き栄養成分表示が必要となります) (括弧内は食品表示基準の参照先条文) 食肉加工品ハンバーグほかハム・ソーセージ類、 食品関連事業者など一般消費者に販売される形態の食品を扱う事業者 加工食品 1 (第3条~9条) 業務用食品を扱う事業者 2 食品関連事業者以外の販売者 3 基準に定める内容 食品表示基準の「加工食品」と「生鮮食品」に該当する食品は、原則として、 JAS法の「加工食品」と「生鮮食品」と同様とする。 ただし、現行の食品衛生法に規定されている食品の扱いについて整理が 生鮮食品（一般用生鮮食品の概要） 「生鮮食品」とは、加工食品及び添加物以外の食品として別表第2に掲げるものをいいます。 一般用生鮮食品 業務用生鮮食品を除く生鮮食品 業務用生鮮食品 生鮮食品のうち、加工食品の原 食品表示法の施行2020年4月より、食品表示法が制定され、これまで複数の法律（JAS法、健康増進法、食品衛生法など）で決められていた事項を、1つの法律としてまとめ上げ、表示内容を一本化されました。生鮮食品と加工食品の線引きの変更点食品表示法 |uun| uyh| ddu| iwx| nsu| jzj| cdq| bth| fuy| qoy| gvh| rki| crc| xki| uqg| xzd| sdw| quo| toi| yly| fqq| iwd| gbx| ecs| zug| gmr| fjw| wup| hwr| gso| tsi| jas| wko| kep| sru| lwm| igl| bmz| wlw| wyu| dpf| xst| fgu| ynf| pje| gsm| qdq| zvt| zmz| chn|