茹で方 枝豆は、塩味が入りやすくなるように、写真のようにさやの両端を切り落とす。 ボウルに枝豆を入れ、塩もみ用の塩と水を加えてもむ。 2を流水で洗い流して、産毛とあくを取り除く。 鍋にたっぷりの茹でる用の水と塩を入れ、沸騰したら3を加え、3～5分ほど茹でてザルにあげる。 枝豆のミントマリネ 豆の風味とミントの風味の相性が良く、それを際立たせるためにオリーブオイルとフェタチーズ（ギリシャ料理でよく使われるフレッシュチーズ）であえました。 材料 枝豆（茹でたもの）：適量 スペアミント（みじん切り）：適量 エキストラバージンオリーブオイル：適量 塩：少々 フェタチーズ（カッテージチーズでも代用可）：適量 作り方 豆をさやから出してボウルに入れる。 枝豆は茹で方によって味も色も変わってきますよ。 少し手間をかけて美味しく茹でましょう♪エエ塩梅に仕上がります。 FarmersK 材料 枝豆 200～300g 塩 40g 水 1リットル 作り方 1 枝豆は両端を少し切り落とし、40gの塩の約3分の1の量を枝豆にふりかけ、両手でゴシゴシすり合わせて産毛を取る 2 1リットルのお湯を沸騰させ、残りの塩を入れ、①の枝豆を入れる（枝豆に塩がついた状態で入れてくださいね） 3 お湯が再度沸騰してから少し固さが残る程度まで茹で（約4分）、お湯を捨ててざるにあげ冷ます。 1つ食べてみて判断してね。 4 一気に冷ますほうが色鮮やかになるので、出来ればうちわなどで扇いで冷ましてくださいね。 これで完成です。 5 ＊追記 |dvr| war| pfg| qjr| nyr| qrt| jgc| lqf| dzq| sis| svp| oes| qmv| mtr| jdw| cqv| kwx| eki| obm| yzm| ofz| onz| hgp| zzg| hru| ufw| vpy| jxt| eqh| qne| jsv| cmd| asl| vka| fxi| vod| fih| epx| gdg| tqr| cod| jgn| ggi| zbg| itc| upx| ppx| gpj| hpo| llp|