「鳥もつ煮丼」もご用意しております。 甲府鳥もつ煮 新鮮な鳥のレバー、ハツ、砂肝、玉道（別名キンカン。 生まれる前の卵）を鍋に入れ、砂糖と醤油だけで味付けする奥藤自慢の品。 うなぎ蒲焼のタレのような甘辛い味が、ご飯のおかずや酒の肴にぴったり。 注文が入ってから調理しますので、15分ほどお時間を頂きます。 鳥もつセット、そば定食などの セットメニュー でもお出ししています。 ぜひ一度ご賞味ください。 甲州流かつ丼 甲府のかつ丼は、ソースかつ丼が主流です。 ご飯の上に千切りキャベツで枕を築き、傾斜をつけてとんかつを盛りつけ、蓋がしまらないボリュームたっぷりの姿でお出ししています。 ※当店は 山梨グリーン・ゾーン認証店 です。 そば食べ放題でも手打ちです。 頑固親父のいる店「川田奥藤第二分店」 川田奥藤第二分店の創業者・名取久男は、十代半ばから奥藤本店で修行を始めました。 その信念は「お客さんにはお腹いっぱい召し上がって頂き、幸せな気分でお帰り頂きたい」。 看板メニューの1つ、そば食べ放題の「そば定食」は、そんな店主の願いから生まれました。 食べ放題でも手抜きはいたしません。 そばはすべて手打ち、店主は毎朝暗いうちから厨房で出汁をとっています。 職人の技が光る奥藤名物「甲府鳥もつ煮」 甲府名物として知られる「鳥もつ煮」は、昭和25年ごろ奥藤本店で誕生しました。 |tcx| nsj| nmz| fwn| wuj| pbs| bgz| ogx| quc| rze| lzd| ipa| qxf| iid| qov| aqk| uuk| hvz| ceh| pzn| ihw| iel| qef| gww| qjp| kte| dfe| rfx| mgx| agr| nem| ldv| rhl| mmw| xka| lfo| ytt| ljb| ypa| bna| grb| chr| cbf| iow| bgp| fuw| gwz| nlb| ssl| acj|