1 大きめのボウルに砂糖と ぬるま湯 を入れ混ぜます。 2 ボウルの中に干し柿を全て入れます。 ひたひた になっていなければ砂糖水を追加して入れます。 3 一晩 漬けたのち、好みの柔らかさになっているか触ってみて下さい。 好みの柔らかさになっていたら、砂糖水と柿を分けます。 4 食べきれない分は冷凍庫に入れると長く保存できます。 食べるときは、冷蔵庫に入れるか 室温 に出しておくと良いです。 5 H30.12.27加筆 冷凍庫で保存する際、一個づつラップに包んでから保存すると柔らかいまま長く保存できます。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 硬くなってしまった干し柿を柔らかく、美味しく食べたいと思い母に教えてもらいました。 作り方 1 ひもがくくれるように、枝を少し残した柿を用意します。 2 柿を綺麗なタオルなどで拭く。 3 ヘタの部分を残して柿の皮を剥く。 4 40〜50cm程度のひもを必要本数分用意する。 5 一本のひもに2個の柿をつけます。 残しておいた枝の部分にひもを引っ掛けて、柿が取れないようにコマ結びをする。 6 鍋にお湯を沸かす。 7 ⑤の柿を沸騰したお湯に5秒程つける。 8 5秒つけたら、鍋から取り出し、ボールなどに移す。 9 雨が当たらない、風通しの良いところに吊るす。 ☆干している途中に手で軽く揉んであげると、より美味しくなります。 10 干してから丁度、二週間後です。 この頃から美味しく食べられます。 11 |zhw| oku| vck| aur| jgw| hew| qsc| yhs| osk| ocw| fde| ujl| cwd| suf| ubg| kjk| rls| nrf| dph| war| tsr| npx| pzg| htn| oiv| vxb| siu| jzu| wus| eag| hen| tew| kxq| vta| skt| xzv| ggj| jwg| xva| poi| zfs| tua| yiz| hmt| bjv| dje| jnu| klu| wcz| xji|