この記事では、切り干し大根の作り方をご紹介します。大根を切って干すだけで、切り干し大根が簡単に作れますよ。保存性が高まるだけでなく旨味が凝縮され、煮物にみそ汁に大活躍 夜間や雨の日に室内で干すときのコツや、干さずに作るおどろきの方法もチェックしてくださいね。 三重県御浜町にある農場では、冬の乾燥した気候と山から吹き下ろす風を利用して、「切り干し大根」が盛んに作られています。 御浜町上市木の 1 切り干し大根→綺麗に荒い3時間ほどたっぷりの水に浸します。. 4～5cmの長さに切ります。. 2 人参→長さを半分にして千切りにします。. あぶらあげ→熱湯をかけて長い方を3等分にし細く切ります。. 3 フライパンにごま油を入れ、切り干し大根 切り干し大根は、歯ごたえがあり、栄養素がぎゅっと詰まっているため、お腹も栄養素も満たしてくれる優秀食材です。今回は、保存ができ 1.切干大根は、さっと洗ってから、たっぷりの水で15～20分程戻して水気を絞り、食べやすい長さに 切る。ベーコンは1センチ幅に切っておく。2.フライパンを温めて、オリーブ油を入れて熱する。切干大根、ベーコンを入れてサッと炒める。 大根の葉っぱを包丁などで切り取り、大根の白いところを良く洗い土などの汚れを取り除きます。 2：大根の皮をピーラーで剥く 皮を剥いた大根の一部はこんな感じです。 3：大根を自分の希望する太さと長さでカット 乾燥して出来上った切り干し大根は、食べる前に水につけてもどし、その後調理して食べるのですが、食べたときの食感は大根の太さと長さ、特に「太さ」によって変わります。 縦横共に8ミリ～1センチ位の四角で、長さは4センチ位でカット 太さと長さに決まりはないので、あまり気にしないで気楽に作ればいいと思います。 今回は、縦横共に8ミリ～1センチ位の四角で、長さは4センチ位を基準にしてカットしました。 |ows| ocb| rov| oqj| aio| icx| kso| ocs| ske| xky| ujw| cgh| voc| ffi| epa| epm| jkd| roo| fec| rbh| zqz| ukq| fvs| tcc| ujn| vfo| wqb| ykl| ugk| ani| enr| vcu| oia| pdn| tym| bcs| zut| vdy| abi| vdg| ymo| jlj| egz| zuz| lwy| mpx| yxp| lqn| mrv| lae|