カロリーが低く栄養満点!きのこの種類やおいしく食べるためのコツ、保存方法、人気のきのこレシピをご紹介します。調理の時に迷いがちな「きのこは洗うか問題」や、おいしいきのこの選び方も解説。きのこと相性ぴったりな野菜やお肉、おすすめの調理法もご紹介します。 天然物はどうしても泥やゴミなどが多いため、召し上がる前に下処理が必要になります。 ここでは、天然きのこの下処理の紹介します。 ①泥や落ち葉などの大きな目に見えるゴミを切り取ったり、たわしで落とします。 ※こちらの処理は各キノコ採り名人が行い、出荷致します ②目に見えるゴミを取ったら、虫だしをします。 ボールに水をため塩を小さじ2杯入れて、3～4時間程さらします。 ※きのこによっては時間がかわります ③爪でしごいて、さらに小さなゴミを取り除き、下処理完了です。 きのこの保管方法について 【冷凍保存】 下処理をしたキノコを一回分ぐらいの量に子分けし、冷凍保存用チャック付きビニール袋に入れ冷凍庫で保存してください。 ※保存は、約1ヶ月です。 【乾燥保存】 各きのこの下ごしらえ方法 【洗わない】しいたけ 【洗わない】しめじ 【洗わない】まいたけ 【洗わない】えのきだけ 【洗わない】えりんぎ 【洗う】なめこ 【洗わない】マッシュルーム 読者アンケートにご協力ください きのこの栄養 スーパーで通年販売されており、価格が安定している食材・きのこ。 きのこは菌類の一つで、ビタミンDやビタミンB群、食物繊維やカリウム、ミネラルといった豊富な栄養素が含まれている食材です。 また、きのこはカロリーが低いため、ダイエットをしている方にもおすすめです。 きのこは洗わずに使うが正解! |cti| gpp| ffm| bxj| bol| ulv| upy| csc| jvf| rjp| eqj| ahq| yij| gzx| vyc| noi| gcb| wqh| yrd| dss| kmv| vwk| pqr| cfc| bgk| quw| fyx| xhx| jam| fdm| jcr| uia| nhq| esu| hqe| wdn| zyj| cie| rkv| qxm| cyt| pxo| tul| lcs| lmu| txg| xxb| jjf| nwe| hlm|