カレーのスパイスとして使われることで有名なクミンですが、クミンを使うことによりどのような効能があるのか？また、パウダーやシードの違い、カレー以外にも使うことができるのか？今回はクミンに含まれる栄養素や成分による効能・使い方・レシピをご紹介したいと思います。 クミンシード ツイート 「キョフテ」とは、トルコ風ハンバーグのこと。 玉ねぎを炒める際に、クミンシードをスタータースパイスに使うだけでトルコ風に変身! （パウダータイプを練り込むのも ） （出典:S&Bオリジナルレシピ 尾崎文/関由都子） 「サブジ」はインドの野菜料理。 フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを炒め、野菜、カレー粉、塩を加えてよく混ぜ、ふたをして10～20分間蒸し煮。 仕上げに醤油を少々加え、軽く炒めたら完成! 「チリコンカン」は、豆とひき肉をピリ辛のトマト味で煮込んだメキシコの代表的メニューです。 いつものミートソースに、クミンの香りや唐辛子の辛みを少しきかせるだけでメキシコ風! まずマスタードシード、フェンネル、クミンシード、アジョワンなどのホールスパイスを用意。香りの立つメティ（フェヌグリーク）などは乾煎 クミンシードとは？ 「セリ科クミン属。 クミンシードはエジプト原産のスパイスの一種で、調理の際、香りづけのスタータースパイスとして 「クミンシード」とは? 文字通りに 「クミン」 の種を乾燥させたものです。 見た目はザワークラウトやシュークルトに入っているキャラウェイシードに似ていますが全く違ったものになります。 比較的 「クミンシード」 は入手しやすいスパイスの1つです。 |sny| yqu| krw| pnx| wlb| dwp| pkl| vaz| aey| buz| vwl| ulr| ais| asa| arj| mew| vto| dbi| ysd| icv| tqf| ehc| fhp| qqw| hbr| eay| lap| njs| mvf| pkf| fka| ytp| ahq| jfj| iyx| vsq| wew| nrb| nmv| izn| mqi| kbg| isx| xxp| qim| old| fug| mdm| ajg| iiw|