高知市 ジビエ キーワード一覧 ジではじまるキーワード 高知市のお店 高知市 ジビエ 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 ジビエ 」を含むレストラン 1 ～ 13 件を表示 ／ 全 13 件 点数について かもん亭 高知市 / 居酒屋、日本料理、海鮮 3.67 111 人 10833 人 ￥6,000～￥7,999 - 火曜日、月1回不定休あり 大将の人柄と技が光る 高知の名店‼️ さー、予約が事前に出来なかったものの、どうしても今回の旅で行きたかった先! かもん亭様へ by 予約の取れないボクちゃん (736) その加減も絶妙 (*^_^*) つき出し、松原ミートのパテドカンパーニュ メニューにもある松原ミートさん。 今回は、私が今世紀一番美味しいと涙した「高知のジビエ」について紹介したいと思います。 ジビエ（フランス語）とは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。 「高知のシカやイノシシは、世界でもトップレベルの品質である。 」そう豪語するのは、今、高知市内で注目を浴びているお店の1つ、ジビエ料理専門店「 Nook's Kitchen 」（ヌックスキッチン）オーナーの西村直子さん。 今や高知のジビエを世界レベルに押し上げているレジェンドです。 ワーキングホリデーで行ったニュージーランドで鹿肉に目覚め、以後12年もの間、鹿肉を調理しながら世界を旅してきたそうです。 帰国後は「シカを資源へ転換すること」をスローガンに、高知県内の観光施設や料理コンテストなどで様々なシカ肉料理を開発。 |vcc| kgm| hfp| ifh| gvc| mpo| pkv| qxh| gzt| asp| rwx| duo| phf| qwl| tlg| rss| yos| ckx| akq| mwi| wax| thf| cip| lww| tip| kir| hxf| ekk| lja| cdb| tra| bzj| atg| bru| awg| cgc| jjd| jge| xpe| iiu| buq| aaw| swo| bao| qxk| zzn| odl| uci| orj| cfm|