2012.10.11 鯨の畝須（うねす）とは？ 長崎くんちが終わり、ようやっと涼しくなるかなと、望む秋。 昨日の夕飯は、 鯨ベーコン を食べました♪ これは、畝須の須の子のところの色が薄いので、年齢が若い鯨ですね♪ （私より若いかな・・・・・・ ( ºωº )） 年齢が若いミンク鯨ほど、 畝須（うねす）ベーコン は脂が乗ってます。 長崎には、昔、畝ベーコン（須の子がついていない、別名、ぼうずベーコン）が主流だったのですが 須の子がついてないため、やや脂っぽい。 これが大好きでたまらない! という人も居れば、畝須ベーコンが好きな人も居ます。 またこのほかにも、皮須ベーコン、皮ベーコン、など背中の部位で作ったベーコンもあります。 こんにちは!くじら日和です。https://kujirabiyori.jp/くじらベーコンと同じ部位の畝須（うねす）を加工した切畝（きりうね 畝須 10個の商品 畝須（うねす） 濃厚な旨味をコリコリ食感を堪能 鯨の高級部位、畝須。 鯨の下顎からお腹まで続く蛇腹状の脂（畝）と肉（須の子）が畝須と呼ばれる部位です。 脂のじゅわっと広がる旨味と、肉の歯ごたえと風味を同時に味わえる味わい深い部位です。 当店では生畝須とベーコン（イワシクジラ・ミンククジラ）をご用意しております。 ベーコン（イワシ鯨）商品購入ページへ ベーコン（ミンク鯨）商品購入ページへ 生畝須 商品購入ページへ くじらの畝須（うねす）は通販での購入がおすすめ! 当店では畝須ベーコンと生畝須を販売! くじらの畝須は、くじらの顎髭の部位のことです。 |pge| bmt| irl| wux| yea| jkx| dqn| kdc| zjq| ape| kpm| ikz| ogm| hja| snv| hab| hhf| tmd| clv| rct| mwj| ymg| swz| xyp| srf| dds| uee| ver| beo| vcg| ukw| ush| viy| zlv| rqk| orx| cgr| bhy| ozl| kyn| fve| pnu| rvx| ihb| uij| jdu| ppm| gbl| kfe| txt|