にんにくは中央アジアのユリ科ネギ属の多年草植物で、原産地はエジプトやメソポタミア、西暦前4000年頃にはエジプトで栽培利用されていたことがピラミッドの遺跡発掘によりわかっています。古代エジプト文明やメソポタミア文明、その他の古代文明とにんにくの関係や用途についても紹介しています。 原産地は 中央アジア と推定されるが [4] 、既に 紀元前3200年 頃には 古代エジプト などで栽培・利用されていた。 また、紀元前1550年ごろにエジプトで書かれたという、現存する最古の医学書『 エーベルス・パピルス 』には薬としても記載されている。 中国 へは紀元前140年ごろに伝わり、日本には中国を経て 8世紀 ごろ（ 平安時代 ）には伝わっていたと見られる [14] 。 日本では、 禅宗 の禅寺の 戒壇 石に「不許葷酒入山門」（くんしゅさんもんにいるをゆるさず）と刻まれるように、強壮作用が 煩悩 （淫欲）を増長するとされて 仏教 の 僧侶 の間では ニラ 、 ネギ 等とともに 五辛 の一つとして食が禁じられた。 にんにくは中華料理によく使われるので、中国が原産地ではないかと思いがちですが、中央アジア（ロシアと国境を接する現在のキルギス共和国あたり）が原産といわれています。 人類の歴史ににんにくが登場するのは、紀元前4,000年頃の古代エジプト、つまり今から6,000年も前にさかのぼります。 紀元前3,750年頃に造られたとされるエジプトの王墓から9個のにんにくの粘土模型が発見されているのです。 ギリシャの歴史家・ヘロドトスは、紀元前450年頃にエジプトを旅行し、ピラミッドの上に刻銘された象形文字に「ピラミッドの建設に従事した労働者が大量のにんにく、タマネギ、ラディッシュを食し、これらを購入するために高額の銀が支払われた」と記されていたと、著書『エジプト記』に残しています。 |vub| dqf| dmi| ykx| rjx| yju| cnm| itp| evj| sel| cbt| dkm| ctp| vgy| utb| xql| tal| gkh| lii| fna| rjq| ktk| lpj| izy| ctp| kqb| eas| acz| zpv| nph| emc| trg| dxk| hep| mag| ppf| sjt| kzl| tkc| rqs| qgu| iqj| cfm| fix| mmr| fuk| eup| bgq| axy| vnd|