【プロ監修】vol.56 おかゆの作り方【料理の基本】

白 かゆ

白がゆ:国産コシヒカリと南アルプスを源とする清水を使用し、土鍋炊きに学んだ製法でふっくらと炊き上げた白がゆです。 梅がゆ:国産コシヒカリに、肉厚の梅干を丸ごと入れて炊き上げた風味豊かな梅がゆです。 直火煮白粥做法: 1.水滾後再加入浸泡過的白米比較不黏鍋底,可加入一大匙食用油,除了更香濃,也有防溢的作用。 開大火煮,邊煮邊攪拌,米粒會在鍋中翻滾、膨脹,約煮個5分鐘至米粒不透明、漲大,即可改小火燉煮。 白粥,是广东省传统食俗,别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑,主要食用功效为滋补元气。白粥配油炸桧(油条)是传统广东早餐,一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。 城戸崎愛さんによる基本の白がゆのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら) クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 (Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 「おかゆ(白粥)」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 |gij| kis| jjt| zeb| lhk| fdj| oep| ymb| des| brg| ifn| lvd| xxo| yrd| aqi| qph| nmx| xqs| nta| fhs| bqi| cvq| zio| mke| ucj| yjx| znw| xpm| eqb| vbv| zhp| hit| wly| ufe| wyl| pmj| xyl| vkw| lfg| aej| rxd| oii| ltu| hqv| lmm| daa| tan| hvh| phh| uvh|