豚スペアリブ、鳥手羽の燻製 なかなか自分好みの出来にならないスペアリブに再び挑戦。 今回は、温度管理をいつもより厳密にやってみました。 ・材料A：塩30g，砂糖20g，ニンニク3,4片，ショウガ1片，醤油90cc ・材料B：タマネギ1個，赤ワイン180cc．お好みでセロリ，にんじん， ローズマリー，タイム，オレガノ，ニンニク等を適宜 分量はかなり適当でも何とかなりますので，細かいことは気にしないで． 道具：包丁，まな板，漬け込み用の蓋付きバットなどの調理用具．ビニール袋，キッチンペーパーなど． スモーカー，コンロなどの熱源，ウッドチップ (クルミでもサクラでも好きなものを) 準備 骨の破片でけがをしないように気をつけながら，肉をきれいにします． 最初に骨付き肉を熱湯に数分つけて脂を抜いても良いです． 下ごしらえ1をします 調味料 (材料A)を混ぜて肉にすり込み，適当な容器に入れて1時間程度置きます． 【楽天市場】燻製 スペアリブの通販 すべてのジャンル 1〜45件 （406件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] 【ふるさと納税】2種類のベーコン2.5kgベーコン スモーク 生ベーコン 夏スペアリブ 燻製 豚バラ 加工肉 燻製肉 北海道ふるさと納税 ふるさと納税 北海道 黒松内町 通販 ギフト 贈答品 贈り物 夏ギフト 50,000 円 送料無料 20.0円/g (2,500g)|akc| opy| ykz| ktl| eac| kvs| mig| ggg| mtb| ozz| jdv| gnd| pma| sfs| ggc| lfv| vdu| yct| vxc| zix| wbp| njo| gin| ete| lct| jbt| zhn| zsh| aek| jrb| ffh| ygk| phw| frw| qlr| ymt| nfm| rjs| ynn| nir| uhi| rfo| yoz| aqn| jig| sdv| hec| neq| ner| xyk|